المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير خبزة النجمة، ضعي العجينة على ورقة زبدة ومدّيها على سطح صلب ثمّ قطّعيها على شكل دائري. ادهني وجه العجينة بالنوتيلا. أعيدي الكرة مرة أخرى ثمّ ضعي طبقة اخيرة من العجينة.

• 2

  ضعي كوب دائري في وسط العجينة ثمّ قطعيها الى 8 قطع متساوية. لفّي القطع على بعضها البعض والصقي الطراف مع بعضها حتى تحصلي على شكل نجمة. غطي العجينة واتركيها ترتاح لـ30 دقيقة على حرارة الغرفة.

• 3

  أخفقي البيضة مع الحليب وادهني بها وجه العجينة ثمّ اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى تتحمر. زينيها بالسكر البودرة وقدميها على سفرتك.

• 4

  لتحضير الايس كريم، ضعي الموز والنوتيلا في وعاء الخلاط الكهربائي واحفقي حتى تتداخل المكونات. اغرفي المزيج بواسطة ملعقة ايس كريم وضعيه في طبق تقديم. زيني بصوص الشوكولاتة وقدمي الايس كريم مباشرةً.

• 5

  لتحضير البراونيز، أخفقي البيض مع الفانيليا حتى يصبح لون المزيج فاتح اللون.أضيفي النوتيلا واخفقي من جديد. وزعي المزيج في صينية فرن مغلفة بورق زبدة واخبزي البراونيز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.

• 6

  لتحضير موس الشوكولاتة، ضعي في وعاء الكريمة مع النوتيلا واخفقي حتى يكثف المزيج. ضعي المزيج في كيس حلويات ووزعيها في كاسات تقديم. زيني الوجه بحبيبات الشوكولاتة.

• 7

  لتحضير الكوكيز، أخفقي البيض مع الفانيليا. أضيفي النوتيلا واخفقي من جديد. زيدي الدقيق وقلّبي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 8

  بواسطة ملعقة الايس كريم، خذي مقدار من العجينة وضعيه على صينية فر مغلفة بورق زبدة. اضغطي بواسطة يدك على وجه كل حبة ثمّ أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ8 دقائق.

• 9

  لتحضير المولتن كيك، أخفقي زلال البيض مع الملح حتى يكثف المزيج ويصبح لونه ابيض. في وعاء آخر، ضعي صفار البيض مع الفانيليا والنوتيلا واخفقي. زيدي المزيج فوق زلال البيض المخفوق وقلبي من جديد. وزعي المزيج في كاسات مقاومة لحرارة الفرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالسكر. ضعي الكاسات على حمام مائي وادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ8 دقائق. قدميها مع الايس كريم.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير الطبقة الأولى، ذوّبي الزبدة في المايكرويف واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 2

   إنزعي الكريمة من حبات البسكويت وضعي هذه الاخيرة في وعاء متوسط الحجم.

• 3

  إطحني البسكويت بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبع ناعمة، زيدي الزبدة واخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 4

   رصّي الخليط في قالب مخصّص للتشيز كيك وادخليه الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق.

• 5

   أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 6

   حمّي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.

• 7

   لتحضير الطبقة الثانية، أخلطي في وعاء الخلاط الكهربائي الجبن وثلاثة ارباع كوب الكريمة على سرعة متوسطة.

• 8

   أضيفي السكر والنشاء مع الاستمرار بالخفق حتى تذوب حبيبات السكر جيداً.

• 9

   أضيفي البيض بالتدريج واحدة تلو الاخرى واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات.

• 10

   زيدي الفانيليا وارفعي ثلث الكمية الى وعاء آخر.

• 11

   أضيفي للوعاء الثاني، النوتيلا وملعتين كبيرتين من الكريمة واخفقي المكونات جيداً.

• 12

   وزّعي مزيج الجبن أولاً على طبقة البسكويت ثم مزيج النوتيلا.

• 13

   إخبزي التشيز كيك لحوالى ساعة، أطفئي الفرن واتركي القالب لساعة إضافية في الداخل.

• 14

   لتحضير التغليفة، سخّني في قدر على النار الكريمة والنوتيلا  وحرّكي حتى تحصلي على مزيج متماسك.

• 15

   غطّي طبقتي الجبن بالتغليفة وغلفّي القالب بورق نايلون غير لاصق.

• 16

   أدخلي التشيز كيك الى الثلاجة لحوالى 12 ساعة حتى يجمد ثم قدميه على سفرتك. 

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدقيق، السكر، الملح، البيض، الزبدة والحليب في الخلاط الكهربائي.

• 2

  أخلطي المكونات معاً حتى تتجانس.

• 3

  حمي مقلاة واسعة على النار وادهنيها بالقليل من الزيت.

• 4

  ضعي تباعاً مقدار ربع كوب من العجينة في المقلاة

• 5

  قلبي الكريب حتى تنضج من الجهتين.

• 6

  أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجين.

• 7

  إحشي الكريب بالنوتيلا والفراولة المقطعة ثم قدميها على الفطور.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن وادهني قالبين صغيرين بالقليل من الزبدة ثمّ رشّيهما بالقليل من الدقيق.

• 2

  ضعي الزبدة ورقائق الشوكولاتة على حمام مائي وحرّكي المكونات حتى ذوبانها.

• 3

  أخفقي البيضة وصفار البيضة في وعاءٍ ثانٍ مع السكر والملح.

• 4

  أضيفي الكاكاو ومزيج الشوكولاتة وامزجي المكونات معاً.

• 5

  وزّعي المزيج على القالبين ثمّ ضعي ملعقة من النوتيلا على المزيج في كل قالب.

• 6

  أخبزي المولتن كيك لحوالى 10-12 دقيقة.

نصائح