القيم الغذائية لزبدة الفول السوداني وفائدتها الصحية

سنتعرف فيما يلي على القيم الغذائية لزبدة الفول السوداني وفائدتها الصحية،لاحتوائها على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية للجسم.

السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني مرتفعة، وهي أحد أكثر أنواع الأطعمة انتشارًا في العالم، ويتمّ صناعتها على شكل عجينة قابلة للدهن من الفول السوداني الجاف المحمّص.

القيم الغذائية لزبدة الفول السوداني

تعد زبدة الفستق السوداني مصدرًا للطاقة، حيث أن السعرات الحرارية فيها مرتفعة، فالـ 100 غرام منها تزود الجسم بـ 598 سعرة حرارية. ولهذا ينصح بالاعتدال في تناولها بحيث لا يتجاوز الاستهلاك اليومي منها أكثر من ملعقتين كبيرتين يوميًا، وهو ما يعادل 32 غراماً، ونتسائل في ملعقة زبدة الفول السوداني كم جرام؟

توفّر زبدة الفول السوداني جميع المغذيات الرئيسية الثلاثة، حيث تحتوي الحصة الواحدة من زبدة الفول السوداني، والتي تعادل 100 غرام، ما يلي:

• البروتين: 22.5 غراماً، ويمثل 14% من السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني.
• الكربوهيدرات: 22 غراماً، ويمثل 14% من السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني.
• الدهون: 51 غراماً، ويمثل 72% من السعرات الحرارية في زبدة الفول السوداني.
• تعد زبدة الفول السوداني من أغنى مصادر البروتين النباتي، وبالتالي فهي تعد خيارًا جيدًا للأفراد النباتيين، ولكن من المهم ذكر أنها تحتوي نسبة أقلّ من الحمض الأميني المثيونين مقارنة بمصادر البروتين الحيوانية.

أما حول الدهون في زبدة الفول السوداني، فهي مقسّمة كما يلي:

الدهون المشبعة: 10.3 غرام لكل 100 غرام من زبدة الفول السوداني.

الدهون غير المشبعة:

• 25.9 غرام من الدهون أحادية اللاإشباع لكل 100 غرام من زبدة الفول السوداني.
• 12.5 غرام من الدهون متعددة اللاإشباع لكل 100 غرام من زبدة الفول السوداني الصحية.

فائدتها الصحية

فيما يلي أبرز فوائد زبدة الفول السوداني للصحة والجسم:

• تنظيم مستويات السكر في الدم وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
• بناء العضلات وزيادة كتلتها.
• تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
• تعزيز صحة الجهاز المناعي.
• تقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام.
• الحفاظ على الوزن.

تأثير زبدة الفول السوداني على الوزن

يتحدث البعض عن إمكانية استخدام زبدة الفول السوداني للتسمين في حين أن البعض الآخر يستخدمها لإنقاص الوزن. وبالتالي، فإن العلاقة ما بين زبدة الفول السوداني والوزن معقدة قليلًا، حيث تعتمد إمكانية استخدام زبدة الفول السوداني لإنقاص الوزن أو زيادته على الكمية المتناولة منها.