هل تعلمون أن التيراميسو الإيطالي يُحسّن المزاج أسرع من القهوة؟ إليكم الإجابة
جدول مدة سلق اللحم بحسب نوعه
شاركي المقال
في ما يلي نطلعكم على اهمية سلق اللحم بحسب نوعه . ويعتبر اللحم مصدراً للبروتين الذي يساعد في بناء وإصلاح أنسجة الجسم وتحسين نشاط العضلات. يحتوي اللحم على نسبة مرتفعة من فيتامين ب 12 والحديد، وغيرها وهو من المأكولات الغنية بالفيتامينات والمعادن الأخرى.
لسلق اللحم شروط ونصائح، وتعتمد مدته على العديد من العوامل كالحجم والنوع والسماكة وغيرها. لذلك تعرفوا عل جدول مدة سلق اللحم قبل اعداد الطبق اليومي.
مدة سلق اللحوم حسب نوعها:
وفق موقع موضوع تبلغ مدة سلق اللحم وفق نوعه كالتالي:
- لحم البقر (بين 60-75 دقيقة)
- لحم العجل(90 دقيقة )
- لحم الخروف( بين 90-120 دقيقة)
- اللحمة المفرومة (15 دقيقة تقريبًا)
- لحم الحمام (60 دقيقة) على نار متوسطة
- لحم الماعز (120 دقيقة تقريبًا)
- لحم دجاجة كاملة (بين 60-75 دقيقة)
- لحم الجمل (بين 45-55 دقيقة)
- لحم الديك الرومي (بين 60-90 دقيقة)
اعتمدوا هذه النصائح قبل سلق اللحم
- قطّعوا اللحم إلى شرائح لتسريع تسوية اللحوم بشكل أفضل.
- أضيفوا ملعقة من الخل إلى المرق حتى يساعد في نضج اللحم بشكل أسرع.
- أضيفوا الملح إلى اللحم بعد التأكد من تمام نضجه في النهاية.
- استخدموا قدر الضغط لتسهيل تسوية اللحم في ساعة واحدة فقط.
لماذا نحتاج لغلي اللحم وما هي فوائده؟
- غلي اللحم من أفضل الطرق المعتمدة لقتل البكتيريا والجراثيم وبالتالي الحصول على نتيجة صحية دون المخاطرة بالإصابة بالأمراض
- يساعد الطهي البطيء على حفظ اللحم البقري لنكهته الطبيعية. والأهم من ذلك أنه سيكون من الأسهل تناول الطعام خاصة عند طهيه حتى يصبح طريًا. استخدموا قدر الطبخ البطيء لأفضل النتائج.
نصائح أطيب طبخة:
- خزّنوا اللحم المسلوق دائماً في الثلاجة أو الفريزر خاصة إذا لم ننو تقديمه مباشرة
- تناولوا اللحم الأحمر باعتدال فهو مصدر مهمّ للبروتين ويساعد في تقوية العضلات والمناعة
مواضيع ذات صلة
