زراعة السمسم: خطوات سهلة للحصول على محصول وفير

تشتهر زراعة السمسم في جميع أنحاء العالم كمحصول غذائي في المناطق الحارة والجافة، مثل الهند وأفريقيا، وفي الصين منذ أكثر من 5000 عام.

وزراعة السمسم عملية بسيطة نسبيًا، ويمكن تحقيق محصول وفير باتباع خطوات بسيطة. دعونا نكتشف التفاصيل في هذا المقال.فما هي فوائد أكل السمسم: علاج فعّال للعظام والمفاصل والأعصاب؟

خطوات زراعة السمسم

تشمل هذه الخطوات اختيار موقع مشمس وجيد التصريف، وتحضير التربة، وزراعة البذور، والري، والحصاد. 

تعرفوا على الكمية اليومية من السمسم المسموحة وفوائده الصحية.

وتستغرق زراعة السمسم عادةً من 90 إلى 120 يومًا حتى تنضج.

• 1. اختيار الموقع:ابحثوا عن مكان مشمس في حديقتكم أو مزرعتكم، وتأكدوا من أنّ التربة جيدة التصريف.
• 2. تحضير التربة:قوموا بحرث التربة بعمق حوالي 10 سم، وإزالة الأعشاب الضارّة والصخور، ثم قوموا بتسويتها وتقسيمها إلى صفوف متباعدة بمسافة 45-60 سم.
• 3. زراعة البذور:اصنعوا حفرًا صغيرة في التربة بعمق حوالي 2-3 سم، وضعوا بذور السمسم في كلّ حفرة، ثم قوموا بتغطيتها بطبقة رقيقة من التربة واضغطوا عليها بلطف، وفقًا لموقع زراعة.
• 4. الري:قوموا بريّ التربة بعد الزراعة وكرّروا ذلك حسب الحاجة، مع تجنّب الإفراط في الريّ.
• 5. الحصاد:انتظروا حتى تجف أوراق السمسم ويتحوّل لونها إلى بني محمّر، ثم قوموا بقطع النباتات وتعليقها لتجف. بعد ذلك، أفصلوا حبوب السمسم عن الأغصان والأوراق. 

نصائح إضافية:

• من الأفضل زراعة السمسم في الربيع أو الخريف، مع مراعاة درجة حرارة التربة المناسبة (20-30 درجة مئوية) والرطوبة المناسبة. 
• تستطيعون زراعة السمسم مباشرة في الأرض أو زراعة الشتلات في المشتل ثم نقلها إلى الحقل. 
• تأكدوا من الحفاظ على نظافة الحقل من الأعشاب الضارّة لتجنب تنافسها مع نباتات السمسم على الموارد. 
• راقبوا نباتات السمسم بانتظام لاكتشاف أي آفات أو أمراض واتخاذ الإجراءات المناسبة. 
• يمكنكم استخدام الأسمدة الطبيعية أو الصناعية لتحسين خصوبة التربة وزيادة الإنتاجية.

صفات السمسم

نباتات السمسم جميلة، تنمو أوراقها الخضراء بشكل متقابل على ساق مركزية، قد يصل ارتفاع نبات السمسم إلى متر ونصف.

تُنتج زهرة جميلة بيضاء أو وردية أو زرقاء أو أرجوانية على شكل جرس، تنبثق من السويقة، عند الحصاد، تتحوّل الأزهار إلى ثمار تجف وتُشكل كبسولات بذور.

تُثمر نباتات السمسم سنويًا، وتنمو ببطء من البذور، جرّبوا طريقة عمل السمسمية.

لذلك ننصح بزراعة بذور السمسم في الداخل في أوائل الربيع أو أواخر الشتاء، حتى تزهر في الصيف، وتمنح الثمر قبل الصقيع الأول.

إجمعوا القرون قبل تفتحها وضعوها في وعاء لمنع تفتتها.

بذوره صغيرة، لا يتجاوز حجمها ثلاثة مليمترات، ويتراوح لونها بين الأبيض والبني الداكن أو الأسود.

يزرع معظم الناس السمسم للحصول على بذوره وزيته. أوراقه صالحة للأكل.

بعض أنواع السمسم تمنح بذورًا متعددة الألوان، مثل السمسم “الأسود والبني”، وتتميز هذه النبات بأزهار وردية جرسية الشكل، وتحتوي قرونه بذور سمسم سوداء وبنية.

حصاد السمسم

إنّ حصاد محصول السمسم أمر سهل، خاصةً عندما يكون محتوى الضوء والماء مناسبًا.

فعندما ترون قرون السمسم تتحوّل إلى اللون البني وتتفتح قليلاً، فهذه علامة أكيدة على ضرورة حصاد هذه البذور.

أحصدوها من أسفل النبات بينما لا تزال نباتات السمسم تزهر قرب قمته. هذا يمنحكم حصادات متعددة.

انزعوا قرون البذور من الساق عندما تصبح خضراء، ثم ضعوها في مرطبان عمودي لفتحه.

انزعوا قرون البذور من الساق بكسرها بيديكم أو قصوها بمقص الحديقة، افعلوا ذلك عند نقطة اتصال القرن بالساق المركزية للنبات، حيث كانت الزهرة.

ضعوها على ورق جرائد أو ورق زبدة أو أيّ مكان جاف آخر، يجب تجفيفها لمنعها من التلف.

لتصفية البذور من القشر، افتحوا القرون بعد تجفيفها، وأزيلوا البذور بحرص، يمكن حصاد الأوراق مباشرة من نبات السمسم واستخدامها فورًا.

تخزين السمسم

على عكس بعض البذور، يحتوي السمسم كمية كبيرة من الزيت الذي قد يفسد.

ولمنع تلف محصولكم، اتركوا قرون البذور تجف على سطح جاف (على ورق جرائد أو ورق زبدة) حتى تتشقق، ثم انقل البذور إلى وعاء تخزين.

استخدموا مرطبانًا زجاجيًا أو وعاءً محكم الإغلاق لتخزين بذوركم، حضّروا وصفة خلية سمسم.

ومهما كان الوعاء الذي تستخدموه، تأكدوا من أنه يوفر مساحة كافية لتخزين البذور التي حصدتها، إذا استخدمتم البذور فورًا، ضعوها في خزانة مظلمة وجافة.

لتخزينها لفترة أطول، ضعوها في المُجمد، تُحفظ البذور المجففة لمدة تتراوح بين ستة واثنتي عشر شهرًا، بينما تُحفظ البذور المحمصة لمدة تصل إلى عام واحد في خزانة.

استخدموا الأوراق فورًا، إذا اضطررتَم لتخزينها، ضعوها في كيس بلاستيكي بين ورق البرشمان، لا تدوم الأوراق طويلًا، لذلك تناولوها في أسرع وقت ممكن.

الأمراض التي تفتك بالسمسم

اصفرار النجمة، المعروف أحيانًا باسم اصفرار أوراق السمسم، هو مرض تسببه البلازما النباتية، ويمكن أن تنتقل العدوى عن طريق حشرات قافزات الأوراق.

لذلك قد يسبب اصفرار النجمة تشوهًا في الأزهار، واصفرارًا في الأوراق، وتوقفًا في النمو، وغيرها.

وهو أكثر شيوعًا في المناطق ذات الصيف البارد والرطب، حيث لا تتحمل كلٌّ من البلازما النباتية وحشرات قافزات الأوراق الحرارة جيدًا.

لا يوجد علاج لاصفرار النجمة، ويجب التخلص من النباتات المصابة.

لكن بالإمكان منع انتشار هذا المرض باستخدام المبيدات الحشرية لمنع قافزات الأوراق، كما أن الزراعة المتأخرة خلال الطقس الحار قد تسمح في تجنب انتقال المرض.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ الزراعة المنزلية قد تكون مفيدة ومربحة خاصة مع موجات التصحّر العالمي وانقطاع العديد من المحاصيل الغذائية المهمة.