حيل لتحضير كيكة مقلوبة بأي نوع فاكهة!

الكيكة المقلوبة هي من الحلويات المفضلة عند الصغار والكبار، فشكلها مميز ونكهتها شهية ومنعشة. يمكنك أن تحضري كيكة مقلوبة بأي نوع فاكهة وليس فقط الأناناس أو البرتقال. إليك خطوات وحيل لنجاح الكيكة المقلوبة بكل أنواع الفاكهة!

• الخطوة الأولى هي تحضير وجه الكيك الذي سيكون في كعب الصينية. ذوبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة وأضيفي إليها نصف كوب من السكر الأبيض. عندما تمتزج المكونات جيدًا، ضعيها في صينية الكيك.
• اختاري نوع الفاكهة الذي تفضلينه. لا تترددي في تجربة أنواع غير تقليدية مثل المشمش والفراولة والكرز. صففي الفاكهة على مزيج السكر والزبدة وحاولي ألا تتركي فراغات. يتقلص حجم الفاكهة عند تعرضها للحرارة فتظهر الفراغات.
• يمكنك أن تضيفي مطيبات للفاكهة ما يجعل الكيكة شهية أكثر وفاخرة. أضيفي مثلاً القرفة أو الزنجبيل أو النعناع أو الريحان حسب الفاكهة التي اخترتها.
• أضيفي فوق الفاكهة خلطة الكيك. لا تستخدمي صينية كبيرة حتى تقلبيها لاحقًا بسهولة.
• بعد أن ينتهي وقت الخبز، ضعي الكيك على الطاولة لدقيقة ثم اقلبيه حتى يخرج من القالب. لا تنتظري حتى يبرد الكيك فلن يخرج من القالب بسلام.
• إذا التصقت بعض قطع الفاكهة، أزيليها بنعومة باستخدام السكين وأعيدي وضعها على الكيك.
• قدمي الكيك وهو دافئ حتى تحصلي على أشهى نكهة. يمكنك أن تقدمي إلى جانبه أيس كريم بنكهة الفانيليا أو كريمة مخفوقة.

إليك أيضًا من أطيب طبخة: خطأ ترتكبينه أثناء استخدامك للفرن ويفسد طعامك والكيك بشكل خاص!