المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن من الأسفل مع الشواية على حرارة 200 درجة مئوية.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب المكثف المحلى والقشطة ونصف كمية الزبدة.

• 3

  أخلطي المكونات باستمرار حتى يغلي المزيج.

• 4

  إرفعي القدر عن النار وضعيه جانباً.

• 5

  في صينية فرن متوسطة الحجم، قطّع الكرواسون إلى قطع متوسطة الحجم.

• 6

  وزّعي نصف كمية المكسرات.

• 7

  أغمري الصينية بمزيج الحليب.

• 8

  وزّعي كمية الزيدة المتبقية على وجه الحليب.

• 9

  ضعي ما تبقى من المكسرات.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن من 15 إلى 25 دقيقة حتى يصبح لون أم علي ذهبياً.

• 11

  قدّمي أم علي ساخنة أو باردة بحسب الرغبة.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نفصل زلال البيض عن الصفار. في وعاء، نخفق الصفار مع السكر والفانيليا. نضيف الجبن ونخفق مجددًا.

• 2

  في وعاء آخر، نخفق زلال البيض بسرعة حتى الحصول على مزيج قوامه كالكريمة.

• 3

  نضيف زلال البيض برفق إلى مزيج الصفار والجبن ونخلط جيدًا بملعقة خشبيّة.

• 4

  نغمس البسكويت في القهوة سريعًا ونرصه في قعر صينيّة بيركس.

• 5

  نسكب طبقة سميكة من مزيج الجبن والبيض والسكر فوق البسكويت، ثم نضع طبقة ثانية من البسكويت المبلّل بالقهوة.

• 6

  ندهن ما تبقى من الكريمة فوق البسكويت ونسطح وجه الصينية باستخدام ملعقة بلاستيك أو سكين.

• 7

  نرش الكاكاو على وجه الصينية ونضعها لأربع ساعات على الأقل في الثلاجة قبل التقديم.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي نوعي الدانيت الشوكولاتة والفانيليا.

• 2

  في صينية بيركس دائريّة الشكل، صفّي قطع السويس رول.

• 3

  وزّعي طبقة من بسكويت الأوريو.

• 4

  ضعي طبقة من خليط الدانيت.

• 5

  زيّني بشوكولاتة الفليك ودوائر بسكويت الأوريو.

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  ضعي السكر والماء في قدرٍ على النار.

• 3

  قلبي المكونات حتى تحصلي على مزيج ذهبي ثمّ وزّعي الكراميل على 6 كاسات وضعيها جانباً لتبرد.

• 4

  ذوّبي السكر والفانيليا في الحليب الساخن.

• 5

  أضيفي البيض واخفقي المكونات معاً ثمّ وزّعي المزيج في الكاسات.

• 6

  ضعي الكاسات في حمام مائي في صينية فرن.

• 7

  أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.

• 8

  إرفعي الكاسات من الماء واتركيها تبرد في الثلاجة.

• 9

  حددي أطراق الكاسات بسكين ثمّ اقلبي الكريم كراميل في طبق وقدميه.

نصائح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، نخلط البيض والسكر والحليب.

• 2

  نضيف الفانيليا والزبدة المذابة إلى الخليط.

• 3

  في وعاء آخر، نخلط الطحين والملح والبايكنغ باودر والسكر.

• 4

  نضيف الخليط الجاف إلى الخليط السائل ونخلطها جيداً حتى تتكون عجينة ناعمة.

• 5

  نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزبدة.

• 6

  نصب مقدار صغير من العجينة في المقلاة ونتركها لمدة 15 ثانية حتى تظهر فقاعات على سطح البان كيك.

• 7

  نقلب البان كيك ونتركه لمدة 15 ثانية أخرى حتى ينضج من الجهة الأخرى.

• 8

  نكرّر العملية حتى ينتهي الخليط. بمجرد الانتهاء يمكنكم تقديمه مع العسل أو النوتيللا أو الفواكه المفضلة لديكم.

نصائح