فوائد التبولة الصحية ستجعلها سلطتكم المفضلة

فوائد التبولة الصحية ستجعلها سلطتكم المفضلة. هي سلطة شعبية في بلاد الشام وحوض البحر الأبيض المتوسط، وتتميز بطعمها اللذيذ والشهي.

تحتوي التبولة اللبنانية على البرغل، البقدونس، النعناع، البندورة، الخيار، البصل، الليمون، زيت الزيتون، والتوابل، إضافة إلى العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف، الفيتامينات، والمعادن.

قيمتها الغذائية

قيمة التبولة الغذائية تعتمد على المكونات المستخدمة في تحضيرها، ولكن بشكل عام، تحتوي التبولة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، مثل الألياف، الفيتامينات، والمعادن. يحتوي كوب التبولة أكثر من 20% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين “سي” اللازم للمناعة ولامتصاص الحديد.

كما يحتوي البقدونس الكالسيوم المفيد للعظام وفيتامين A المفيد للعيون، وهو يفيد المصابين بحصى الكلية كما أنه مفيد للدم أيضاً، أمّا البندورة فغنيّة بالكثير من الفيتامينات وتقلل من حموضة الدم وتساهم في الوقاية من السرطان.

فوائد التبولة

إن المكونات المتنوعة التي تتألف منها عمل التبولة تجعلها مفيدة للصحة بشكل كبير، ومن أبرز هذه الفوائد:

• تؤمن أكثر من 20% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين “سي” اللازم للمناعة ولامتصاص الحديد.
• تحتوي الكالسيوم المفيد للعظام وفيتامين A المفيد للعيون، وهو يفيد المصابين بحصى الكلية كما أنه مفيد للدم أيضاً.
• تحتوي الكثير من الفيتامينات وتقلل من حموضة الدم وتساهم في الوقاية من السرطان.
• تعدل مستوى السكر بالدم، وتعتبر من المضادات الحيوية لكثير من الأمراض، مقوية للشعر، مفيدة للأمراض التنفسية كالربو والتهاب الرئة وغيرها.
• تعتبر مصدرًا جيدًا للألياف والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم.

مصدر الصورة: Image by KamranAydinov on Freepik

تحضير التبولة

يمكن تحضير التبولة بطرق مختلفة، مثل إضافة الفاصوليا الحمراء أو الفول المدمس أو الجرجير، ويمكن تضمينها في النظام الغذائي كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية، كما يمكن تحفيز تناولها عن طريق تقديمها بشكل جذاب وإضافة نكهات مختلفة اليها، ويمكن تناولها مع الخبز العربي أو خبز التورتيلا.