فوائد القهوة الباردة عديدة منها تحسين الحالة المزاجية!

القهوة الباردة أصبحت واحدة من أشهر المشروبات المنعشة والرائعة والتي تجمع بين لذة المذاق وفوائد صحية عديدة قد لا تعلمونها!

تحضر القهوة الباردة عن طريق تخمير حبوب القهوة في الماء البارد لفترة طويلة، مما يمنحها طعمًا ناعمًا وأقل حموضة مقارنةً بالقهوة الساخنة. هذه الطريقة تمنحكم قهوة غنية بمضادات الأكسدة، وتساعد على تحسين التركيز وتنشيط الجسم دون الشعور بالتوتر. فضلًا عن كونها مشروبًا مثاليًا في الأيام الحارة، فهي تمنحكم طاقة مستدامة طوال اليوم. وإليكم أفضل أنواع قهوة مختصة: رحلة غنية بالفوائد والنكهات الرائعة!

كيفية تحضير القهوة الباردة

القهوة الباردة هي نوع من القهوة يتم تحضيرها بشكل خاص عن طريق تخمير القهوة في الماء البارد لفترة طويلة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة.

هذه الطريقة تمنح القهوة طعمًا أقل حموضة وأكثر نعومة مقارنة بالقهوة الساخنة التقليدية. يتم تحضيرها باستخدام حبوب قهوة مفرومة خشنًا لتسمح بتصفية أفضل للنكهة عند التخمير البطيء. كما يمكن تقديم القهوة الباردة مع مكعبات الثلج أو إضافات متنوعة مثل الحليب، الكريمة، أو المحليات حسب الرغبة.

علاوةً على ذلك، يُعتبر هذا النوع من القهوة مثاليًا للمحبيين للطعم الغني والمنعش، ويُعد خيارًا شائعًا في فصل الصيف نظرًا لطعمه المميز الذي يتناسب مع الأجواء الحارة.

المنافع الصحية لشرب القهوة الباردة

1- تحسين عملية الأيض:

تفيد القهوة الباردة في تحسين عملية الأيض، وهي تحويل الطعام داخل الجسم إلى طاقة، ويمكن للقهوة الباردة أن ترفع معدل هذه العملية، وتحسن الهضم بنسبة 11%.

2- تحسين الحالة المزاجية:

يفيد الكافيين الموجود في القهوة في تحسين الحالة المزاجية، وبخاصة للأشخاص المحرومين من النوم، كما تؤدي دورًا مهمًا في الوقاية من الاكتئاب، ويمكن استخدمها كمكمل غذائي لكبار السن لحمايتهم من التقلبات المزاجية.

3- التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب:

تناول 3 أكواب من القهوة الباردة يوميًا يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة بنسبة 15%، لاحتوائها مضادات الأكسدة، والكافيين، والمغنسيوم، والمركبات الفينولية.

4- الحماية من السكر:

تحسّن القهوة من استفادة الجسم من الأنسولين و تعمل على تثبيت معدل السكر بالدم، لاحتوائها أحماض الكلوروجينيك وهي مضادات أكسدة مفيدة للإنسان، كما تعمل على تنظيم عملية الهضم، وتقليل امتصاص الطعام من المعدة والأمعاء وبالتالي الحفاظ على سكر الدم منتظمًا.

5- تحفيز الجهاز العصبي:

يعمل الكافيين على تحفيز الجهاز العصبي، وتنشيط خلايا المخ وبالتالي فهو يقي من الإصابة بمرضي الزهايمر والشلل الرعاش الناتجين عن موت خلايا الدماغ، وتقول الدراسات إن الأشخاص الذين يتناولون القهوة بصورة دورية تنحفض احتمالية إصابتهم بالأمراض السابقة بنسبة 65%.

6- ألطف على المعدة من القهوة الساخنة:

كشفت العديد من الدراسات أن القهوة الباردة ألطف على المعدة من نظيرتها الساخنة، إذ تتميز بانخفاض الأس الهيدروجيني وهو مقياس علمي لحساب درجة حموضة المواد، وتتسبب القهوة الساخنة أحيانًا في حموضة داخل المعدة، ترتد إلى المرئ مما يسبب إحساسًا بالالتهاب داخله.

7- إطالة العمر:

ذكرت العديد من الدراسات أن الأشخاص المداومين على شرب القهوة، أقل عرضة من غيرهم للموت المبكر، والموت بسبب أمراض القلب والجهاز التنفسي والسكتات الدماغية والجروح والحوادث، والسرطان. وإليكم سر الشباب في فنجانكم: دراسة هارفارد تكشف فوائد مذهلة للقهوة!

إليكم نكهات متنوعة للقهوة الباردة

من أهم مميزات القهوة الباردة أنها توفر مجالًا واسعًا لتجربة نكهات مختلفة. إليكم بعض الأفكار لإضفاء لمسة خاصة على قهوتكم الباردة:

• القهوة البارده بالفانيليا: يمكنكم إضافة نكهة الفانيليا إلى قهوتكم الباردة عن طريق إضافة القليل من مستخلص الفانيليا أو شراب الفانيليا للحصول على طعم غني ودافئ.
• القهوة البارده بالشوكولاتة: إذا كنتم من محبي الشوكولاتة، يمكنكم إضافة شراب الشوكولاتة أو مسحوق الكاكاو إلى القهوة الباردة، مما يضفي عليها مذاقًا حلوًا ولذيذًا.
• القهوة الباردة بالحليب أو كريمة: إضافة الحليب أو الكريمة إلى القهوة البارده يجعلها أكثر دسمًا ويضيف إليها قوامًا ناعمًا. يمكن أيضًا استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو حليب جوز الهند لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
• القهوة الباردة بنكهة المكسرات: يمكنكم إضافة نكهة المكسرات مثل اللوز أو الكراميل لتحصل على قهوة باردة مميزة تضفي عليها طعمًا حلوًا ولذيذًا.

طرق تحضير القهوة الباردة المنعشة

تعد القهوة الباردة من المشروبات المنعشة التي تلاقي شهرة واسعة، وتتنوع طرق تحضيرها لتناسب مختلف الأذواق. من خلال استخدام تقنيات مبتكرة مثل طريقة النقع البارد أو التحضير باستخدام مكعبات الثلج، يمكن الاستمتاع بمذاق غني ومنعش في أي وقت من اليوم.

طريقة النقع الباردة (Cold Brew):

هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتحضير القهوة الباردة. يتم تحضيرها عن طريق مزج حبوب القهوة المطحونة مع الماء البارد أو الفاتر بنسبة الربع تقريبًا، ثم تركها لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة في الثلاجة. بعدها يتم تصفيتها للحصول على قهوة باردة خفيفة وسلسة.

طريقة التحضير المثلجة (Iced Coffee):

على عكس طريقة النقع الباردة، تُحضر القهوة المثلجة باستخدام القهوة الساخنة. يتم تحضير القهوة بالطريقة المعتادة باستخدام الماء الساخن، ثم تركها لتبرد قبل إضافتها إلى مكعبات الثلج. رغم أن هذه الطريقة أسرع، إلا أن الثلج قد يؤدي إلى تخفيف طعم القهوة مع مرور الوقت.

طريقة الفلتر البارد (Cold Drip):

يستخدم في هذه الطريقة جهاز مخصص يقطر الماء البارد على القهوة المطحونة بشكل بطيء للغاية، مما يعزز استخراج النكهات الغنية ويعطي القهوة طعمًا مركزًا وناعمًا. كما يستغرق تحضير هذه الطريقة وقت أطول مقارنةً ببقية الطرق. وقد يهمكم معرفة هل القهوة السوداء تسمن؟ إليكم الحقيقة كاملة حول هذا الموضوع.

برأيي الشخصي كمحررة، قد يصعب على البعض منا الشعور بالنشاط دون تناول جرعة صباحية من القهوة سواءً كانت باردة أم ساخنة!