إذا كنتم من الأشخاص الذين يتجنبون تناول الأجبان بسبب محتواها العالي من الدهون والسعرات الحرارية،فجبنة القريش خياركم المثالي.

وتعتبر المكتبة الوطنية الأمريكية للطب NIH جبنة القريش “مناسبة للحمية الصحية”؛ نظراً لاحتوائها عناصر غذائية مفيدة دون سكر مضاف أو دهون مشبعة.

جبنة القريش للدايت

جبنة القريش ممتازة للدايت وإنقاص الوزن بسبب محتواها العالي من البروتين الذي يسمح بتعزيز الشعور بالشبع.

إضافة إلى كونها منخفضة في السعرات الحرارية مقارنة بأنواع الجبن الأخرى. 

كما أنها تسمح في بناء العضلات لاحتوائها بروتين الكازين بطيء الهضم، كما أنها تدعم التحكم في نسبة السكر في الدم نظراً لانخفاض محتواها من الكربوهيدرات.

فوائد جبنة القريش لخسارة الوزن

• قليلة السعرات الحرارية: توفر قيمة غذائية عالية مع عدد سعرات حرارية منخفض، خاصة الأنواع قليلة الدسم. 
• غنية بالبروتين: يسمح البروتين، خاصة بروتين الكازين، بالشعور بالامتلاء لفترة أطول، مما يسمح بالتقليل من الرغبة في تناول وجبات خفيفة غير صحية وكبح الشهية. 
• بناء العضلات: بروتين الكازين في جبنة القريش يتمّ هضمه ببطء، ممّا يدعم بناء العضلات، وهو أمر ضروري للسيطرة على الوزن على المدى الطويل. 
• تحسين مستويات السكر في الدم: محتواها المنخفض من الكربوهيدرات (ما لا يزيد عن 5 غرامات في نصف كوب) وانخفاض السكر يجعله خياراً ممتازاً لمن يسعون للتحكّم في سكر الدم. 
• تعزيز التمثيل الغذائي: يسمح الكالسيوم الموجود في جبنة القريش بتعزيز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون، خاصة عند اقترانها بالرياضة. 

القيمة الغذائية التقريبية لـ 100 غرام من جبنة القريش قليلة الدسم: 

• السعرات الحرارية: حوالي 80 سعرة حرارية.
• البروتين: نسبة عالية، حوالي 11 غرام.
• الدهون: نسبة منخفضة، خاصة في الأنواع قليلة الدسم.

نصيحة عند اختيار جبنة القريش: 

• ابحثوا عن أنواع جبنة القريش قليلة الدسم لتكون الخيار الأفضل للدايت.
• تحكموا في الملح: جبنة القريش تحتوي الصوديوم، فكونوا حذرين في إضافة المزيد من الملح.
• التنوع هو المفتاح: لا تلتزموا بطريقة واحدة لتناولها، جربوا إضافة أعشاب وبهارات مختلفة لتجديد النكهات.
• استخدموها كبديل: يمكن استخدام جبنة القريش كبديل للكريمة الحامضة أو المايونيز في بعض الوصفات لتقليل السعرات والدهون.

وصفات جبنة قريش للرجيم سريعة

هناك العديد من وصفات جبنة قريش للرجيم الأخرى التي يمكنكم تجربتها لتنويع نظامكم الغذائي الصحي، إليكم بعض الأفكار الجديدة والمبتكرة:

فطائر جبنة القريش اللذيذة (بان كيك مالح/حلو)

هذه الوصفة رائعة للفطور أو سناك صحي، ويمكن تحضيرها بنكهة مالحة أو حلوة.

•  في وعاء، اخلطوا جبنة القريش، البيض، دقيق الشوفان، والملح جيدًا حتى يتجانس الخليط.
• أضيفوا النكهة التي تفضلونها (مالحة أو حلوة).
• سخنوا مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع رشّة زيت زيتون أو بخاخ طهي.
• اسكبوا مغرفة صغيرة من الخليط لتشكيل الفطائر.
• اطهوها لمدة 2-3 دقائق لكلّ جانب حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج.
• للتقديم: قدموها مالحة مع سلطة خضراء أو صلصة زبادي، أو حلوة مع الفاكهة الطازجة وقطعة من العسل.

قوارب الخيار بجبنة القريش والتونة/الدجاج

وجبة خفيفة منعشة وغنيّة بالبروتين، مثالية كوجبة سناك أو مقبلات.

• اغسلوا الخيار وقطعوه إلى نصفين بالطول، أفرغوا البذور من المنتصف بحذر لتشكيل “قوارب”.
• في وعاء، اخلطوا جبنة القريش مع التونة أو الدجاج (إذا استخدمتِ)، البصل الأخضر أو الشبت، عصير الليمون، الملح، والفلفل.
• احشوا قوارب الخيار بالخليط.
• زينوها برشة بابريكا أو أوراق نعناع وقدموها فورًا.

بيتزا التوست أو الخبز المشبعة بجبنة القريش

بديل صحي وسريع لوجبة عشاء خفيفة أو غذاء سريع.

• سخنوا الفرن أو الشواية العلوية (Broiler).
• ضعوا شريحة الخبز على صينية خبز.
• ادهنوا الخبز بصلصة الطماطم.
• وزعوا جبنة القريش فوق الصلصة.
• رصوا الخضراوات المقطعة ورشوا الأوريجانو.
• إذا كنتم تستخدمون الموزاريلا، رشّوا القليل فوق الخضراوات.
• ضعوها في الفرن أو تحت الشواية لمدة 5-10 دقائق، أو حتى تذوب الجبنة وتسخن المكونات.
• قدموها ساخنة.

سموثي البروتين بجبنة القريش

طريقة رائعة لإضافة البروتين إلى السموثي الصباحي أو بعد التمرين.

• ضعوا جميع المكونات في الخلاط.
• اخلطوا على سرعة عالية حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا وكريميًا.
• قدموا السموثي فورًا.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ جبنة القريش بمميزاتها الكثيرة قد تكون أفضل خيار لوجبة مناسبة لخسارة الوزن.