يعتبر البصل من الخضراوات التي تدخل في تحضير أنواع كثيرة من الطهي، فهو يحتوي عناصر غذائية هامة، مثل فيتامين ج، حمض الفوليك، البوتاسيوم وغيرها.

أمّا شوربة البصل فهي من أشهر الوصفات الفرنسية والأكلات الشهية التي تحتوي الكثير من الفوائد الصحية،علمًا أنها تحضّر بطرق متنوعة، جرّبوا شوربة الملفوف لحرق الدهون.

ما هي فوائد شوربة البصل؟

جرّبوا طريقة عمل شوربة حرق الدهون للرجيم، وتستمد شوربة البصل فوائدها من فوائد البصل العديدة والتي قد تشمل الآتي:

الوقاية من السرطان

يقي البصل من بعض أنواع السرطان، مثل: سرطان المعدة، وسرطان القولون، حيث قد يمنع الطفرات التي تحدث في الخلايا والتي قد تؤدي إلى الإصابة بالسرطان.

كما قد يمنع تكاثر الخلايا بشكل غير طبيعي أو سرطاني، لذلك فإنّ البصل قادر على الوقاية من السرطان عند تناوله مع الالتزام بنمط وأسلوب حياة صحي.

الحفاظ على صحة الشعر والبشرة

عند الحديث حول فوائد شوربة البصل لا بدّ أن نتطرّق للحديث حول فوائد البصل لكلّ من الشعر والبشرة.

إذ إنّ البصل هو مصدر غنيّ بفيتامين ج وهو فيتامين مهم في بناء الكولاجين ومسؤول عن تركيب كلّ من خلايا الشعر والبشرة. 

خفض ضغط الدم

هناك بعض الدراسات التي أشارت إلى مركب الكيرسيتين الموجود في البصل والذي يخفض أو يحافظ على توازن ضغط الدمّ، إلاّ أنّ هناك الحاجة للمزيد من التجارب العلمية لإثبات مدى صحة هذا الكلام. 

تنظيم السكر في الدمّ

من ضمن فوائد شوربة البصل تنظيم معدل السكر في الدمّ والتي تعود تحديدًا للبصل وهو المكون الرئيس فيها.

ويرجع ذلك إلى بعض المكونات التي يحتويها البصل، مثل: الكيرسيتين والكبريت، إلاّ أنه ما زال هناك حاجة للمزيد من التجارب لإثبات مدى صحة هذا الكلام.

فوائد أخرى

من ضمن الفوائد الأخرى للبصل وهو المكوّن الرئيسي في شوربة البصل والتي تحتاج إلى المزيد من التجارب لإثباتها أي من الآتي:

• تعزيز صحة العظام وكثافتها.
• مضاد للبكتيريا.
• تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
• سهولة إضافته للطعام.

القيمة الغذائية لشوربة البصل

القيمة الغذائية لكلّ 100 غرام من شوربة البصل التي تحتوي المكونات الآتية:

• البصل
• الماء.
• مرقة اللحم.
• التوابل الطبيعية.
• صوص الصويا.
• الكرفس.
• الطماطم.
• البطاطا المجففة.
• الزبدة.
• السكر البني. 

والتي تم تلخيصها في الجدول الآتي: 

السعرات الحرارية	53 كيلو كالوري
البروتينات	1.22 غرام
الدهون	2.04 غرام
الكربوهيدرات	7.35 غرام
الألياف	0.8 غرام
السكر	3.27 غرام
الكالسيوم	16 ملليغرام
الحديد	0.29 ملليغرام
فيتامين أ	41 وحدة دولية

طريقة تحضير وصفات شوربة البصل

هناك طرق متعدّدة لتحضير وصفة شوربة البصل وذلك تبعًا للدولة التي تحضّر فيها، حيث قد تختلف المكونات وطريقة التحضير على الشكل التالي:

شوربة البصل الفرنسية بالكريمة

يبحث كثيرون عن طرق عديدة للتقليل من الوزن الزائد بعد تناول العديد من السعرات الحرارية، وذلك بهدف الحصول على جسم رشيق في أسرع وقت.

ويمكن تجربة طريقة البصل للتقليل من الوزن الزائد بشكل طبيعى بدون أضرار جانبية، لأنّ البصل يحتوي مواد تساعد على تخفيض الوزن، وفقاً لموقع “stylecraze”.

شوربة البصل والطماطم

إنّ البصل منخفض السعرات بشكل كبير، وكوب واحد من البصل المفروم يوفر 64 سعرة حرارية من الطاقة.

ويمكن اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية، مع زيادة في تناول الفاكهة والخضراوات الطازجة، ممّا يكون فعّالا في إنقاص الوزن بصورة كبيرة.

ويحتوي كوب من البصل 3 غرامات من الألياف، ممّا يزيد من كتلة الوجبات، والألياف اللزجة القابلة للذوبان التي تعمل على تحسين الشعور بالشبع، والأمتلاء مع تجنّب تناول المزيد من السعرات الحرارية مما يساعد في إنقاص الوزن.

طريقة عمل شوربة البصل لحرق الدهون

يمكن تحضير شوربة البصل على الطّريقة الفرنسيّة بكلّ بساطة؛ فهي وصفة سهلة ومشهورة في فرنسا وعليها إقبال كبير.

لن تأخذ سوى 15-20 دقيقةً من الوقت، ويتمّ استخدام البصل فيها بكمّيّة وفيرة، وهي مفيدة وذات مذاق لذيذ.