كيف يؤكل البروكلي الاخضر؟

كيف يؤكل البروكلي الاخضر؟ سنجيب في هذا المقال على تساؤلكم، وسنقدم لكم طرق تناوله وكيفية الإستفادة من خصائصه الصحية بشكل كامل.

البروكلي هو نبات من عائلة الكرنب، ويسمى بالعربية القنبيط الأخضر، وهو من الخضروات الخضراء الغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية ومضادات الأكسدة والألياف، والمركبات النشطة بيولوجياً. يعد البروكلي من الأطعمة الصحية التي ينصح بتناولها بانتظام.

إختيار وشراء البروكلي

يجب اختيار البروكلي الذي يبدو طازجًا وخاليًا من العيوب والتلف. ويمكن شراؤه من السوبرماركت أو الأسواق المحلية.

تنظيف البروكلي

يجب غسل البروكلي جيدًا قبل تحضيره، بحيث يغسل بالماء البارد ويفرك بلطف لإزالة الأوساخ والشوائب.

طرق تحضير البروكلي

يمكن تحضير البروكلي بعدة طرق، منها:

• طريقة طهي البروكلي على البخار
• غليه في الماء
• خبزه في الفرن
• تحميره في الزيت

كيفية تناول البروكلي

يمكن تناول البروكلي كوجبة جانبية أو إضافته إلى السلطات أو الأطباق المختلفة. ويمكن تناوله نيئًا أو مطبوخًا. إليكم وصفة شوربة البروكلي اللذيذة.

فوائد البروكلي

يحتوي البروكلي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، منها:

• فيتامين C
• فيتامين K
• الألياف
• البوتاسيوم
• الكالسيوم
• الحديد
• المغنيسيوم

ويساعد البروكلي في التقليل من خطر الإصابة بسرطان البروستات، ويمنع نمو الأورام، كما أنه يوازن ارتفاع السكر ويقوي العظام ويحافظ على الصحة العامة للجسم. اليكم أطعمة غنيّة بالبوتاسيوم أكثر من الموز دعونا نتعرف عليها.