لا ترموا قشر البطيخ بعد اليوم! كنز صحي مخفي في الجزء الأبيض

اكتشفوا في هذا المقال، الفوائد الصحية المذهلة للجزء الأبيض من قشرة البطيخ، وتعرفوا على طرق استخدامه لتعزيز صحتكم بطرق طبيعية وغير متوقعة.

نأكل البطيخ الأحمر اللذيذ، ونرمي القشر بلا تفكير، وكأننا تخلصنا من الفضلات. ولكن ماذا لو قلنا لكم إن الجزء الأبيض من قشر البطيخ، الذي يبدو عديم الفائدة، يخفي في طياته كنزًا صحيًا يستحق الاحترام والتجربة؟ هذا الجزء الذي يقع بين اللب الأحمر والقشرة الخضراء، يحتوي عناصر غذائية لا تقل أهمية عن الجزء الحلو الذي نحبه. تعرفوا أيضًا على فوائد عصير البطيخ.

ما هو الجزء الأبيض في قشر البطيخ؟

هو الطبقة الداخلية من القشرة التي تفصل بين اللب الأحمر والقشرة الخارجية الخضراء. ويتميز هذا الجزء بأنه غني بالعناصر الغذائية مثل السيترولين، وهو حمض أميني له فوائد مذهلة للصحة، بالإضافة إلى كمية جيدة من الماء، والألياف، وبعض الفيتامينات مثل C وB6، والمعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم.

فوائد الجزء الأبيض من قشر البطيخ

يعتقد الكثير منا أن فوائد البطيخ تكمن في اللبّ الأحمر فقط، ولكن هل سبق أن تساءلتم عن الفوائد الموجودة في الجزء الأبيض من القشرة؟ إليكم أبرزها:

تحسين الدورة الدموية

يساعد السيترولين الموجود في هذا الجزء على توسيع الأوعية الدموية، مما يعزز تدفق الدم ويقلل من ضغط الدم. وهو ما يجعله مفيدًا لمرضى الضغط أو للرياضيين الذين يحتاجون لتحسين الأداء البدني.

زيادة الطاقة وتحسين الأداء الرياضي

أظهرت الدراسات أن تناول السيترولين الطبيعي قد يساهم في تقليل الشعور بالإرهاق وتحسين القدرة على التحمل أثناء التمارين. وقد جاءت هذه المعلومات وفقًا لموقع natureword.

دعم صحة الجهاز البولي

نظرًا لغناه بالماء والمغذيات، يساعد هذا الجزء على إدرار البول بلطف، مما يساهم في تنظيف الكلى والمثانة ومنع التهابات الجهاز البولي.

تعزيز صحة البشرة

احتواءه مضادات الأكسدة وفيتامين “سي” يساعد على دعم إنتاج الكولاجين في البشرة، ويقلل من مظاهر الشيخوخة. وقد يهمكم الاطلاع أكثر على فوائد قشر البطيخ للشعر والبشرة.

تحسين الهضم

تساهم الألياف الموجودة فيه، في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل عملية الهضم، مما يجعله مفيدًا لمن يعانون من الإمساك أو عسر الهضم.

كيف يمكن تناول الجزء الأبيض من قشر البطيخ؟

قد تتساءلون الآن: هل يؤكل كما هو؟ الإجابة هي نعم، لكن يمكن أيضًا تحويله إلى وصفات لذيذة:

• عصير منعش: يمكن تقطيعه وخلطه مع البطيخ الأحمر أو النعناع أو الزنجبيل لصنع عصير صحي ومميز.
• مخلل القشر: في بعض الثقافات مثل الهندية، يستخدم الجزء الأبيض لصنع مخللات لذيذة وغنية بالنكهة.
• مربى القشر: يمكن تحويله إلى مربى طبيعي بعد طهيه مع السكر والليمون.
• إضافته للسلطات: مبشورًا أو مقطعًا رقيقًا، يمكن إضافته للسلطات لمنحها قرمشة وفائدة غذائية إضافية. وهل تعلمون أن هناك فوائد رائعة لتناول البطيخ على الريق… ديتوكس طبيعي للجسم.

برأيي الشخصي كمحررة، لم أكن أتخيل أن ما كنت أرميه طوال حياتي يمكن أن يكون بهذه القيمة. وبعد أن جربت عصير قشر البطيخ مع النعناع والليمون، اندهشت من الطعم والانتعاش، وشعرت بأن جسمي أخف وطاقة يومي أعلى. الأمر يستحق التجربة فعلًا!