مجموعة العمل البيئي (EWG):الفراولة في المرتبة الأولى بأعلى بقايا للمبيدات الحشرية

خلص تقرير أميركي إلى أن 70 في المئة من الخضراوات والفواكه تحتوي 230 نوعا من بقايا المبيدات الحشرية التي يعتقد أنها مضرة للصحة.

لذلك اعتمد تحليل التقرير، الذي أعدته مجموعة العمل البيئية في الولايات المتحدة، على عينات اختبرتها وزارة الزراعة الأميركية، وفق ما أوردت مجلة “تايم”، تعرّفوا على طريقة زرع الفراولة في المنزل : إكتشفوا أبرز الخطوات.

الفراولة في أعلى مرتبة

تتصدر الفراولة قائمة “الدزينة القذرة” التي أعدتها مجموعة العمل البيئي (EWG) من حيث أعلى بقايا مبيدات حشرية. 

لذلك تشير “الدزينة القذرة” إلى قائمة الفواكه والخضراوات التي تحتوي أعلى تركيزات لمبيدات الآفات. فما هي حيل لاختيار أفضل أنواع الفراولة؟

على الشكل التالي:

• قائمة “الدزينة القذرة”:تضمّ هذه القائمة 12 نوعًا من الفواكه والخضراوات التي تحتوي أعلى مستويات من بقايا المبيدات الحشرية وفقًا لـ EWG.
• الفراولة والسبانخ:يعتبران من أكثر الخضراوات والفواكه تلوثًا بالمبيدات.
• أهمية القائمة:تهدف القائمة إلى توعية المستهلكين حول المنتجات التي قد تحتوي مستويات عالية من المبيدات الحشرية، وتشجيعهم على اتخاذ خيارات غذائية أكثر صحة.
• التوصيات:توصي مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) بغسل الفواكه والخضراوات جيدًا بالماء قبل تناولها، وخاصة تلك الموجودة في قائمة “الدزينة القذرة”. 

الفراولة والسبانخ

ووجد الباحثون أنّ الفراولة والسبانخ يحتويان أعلى نسبة من بقايا المبيدات الحشرية.

وعلى سبيل المثال، فقد احتوت عينة من الفراولة على 20 نوعًا من بقايا المبيدات.

فيما احتوت عينة من السبانخ على ما يوازي ضعفي البقايا الموجودة في بقية الخضراوات والفواكه من ناحية الوزن.

واحتل هذان المنتجان قائمة بـ 12 نوعًا من الخضراوات والفواكه، التي تحتوي أعلى تركيز من بقايا المبيدات.

واحتوت القائمة أيضا على : الدراق، والتفاح، والعنب، والخوخ، والكرز، والكمثرى، والبندورة، والكرفس، والبطاطا، والفلفل الحلو.

وقالت المجموعة إنّ النتائج هذا العام لم تختلف كثيرًا عن نتائج العام الماضي.

وتعرّف بقايا المبيدات الحشرية على أنها تلك البقايا التي تظل عالقة فوق المحاصيل الزراعية بعد انتهاء عملية الرشّ.

وعادة ما تقوم الهيئات الرقابية بتحديد نسبة قصوى مسموح بها لتلك البقايا.

لماذا تعتبر بقايا المبيدات خطيرة؟

موسم الفراولة وكيفية الاستفادة منه لإعداد أشهى الوصفات.

فمنذ العام 1996، أقرّت قوانين في الولايات المتحدة تكلف وكالة حماية البيئة في البلاد، بدراسة وتنظيم استخدام المبيدات.

وذلك بعد التوصل إلى وجود صلة بينها وبين آثار سلبية على صحة الإنسان، وقد جرى حظر استخدام العديد منها.

وأشارت دراسة حديثة إلى وجود صلة قوية بين التعرّض لبقايا المبيدات الحشرية وانخفاض نسبة الخصوبة.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، إنّ معرفة مصدر زراعة الخضار والفواكه أمر مهم، إضافة إلى ضرورة التوجه إلى اعتماد المنتجات العضوية التي لا تستخدم رشّ المبيدات.