مكونات طبخ جديدة دخلت مطبخنا: فأيّ منها تفضلون أو لا تتقبلون؟
هل الشاي ينقص الحديد في الجسم ؟
شاركي المقال
هل الشاي ينقص الحديد في الجسم؟ إذا كنتم تشربون الشاي بكميات كبيرة يومياً فإكتشفوا إذا كان تأثيره سلبي على جسمكم.
يُفضل الكثير من الأشخاص تناول المشروبات الباردة أو الساخنة مع وجبة الفطور أو الغداء أو العشاء، ومن الخيارات الأكثر شيوعاً في هذا المجال هو الشاي. لكن ما قد لا يُدركه الكثير من الأشخاص أن بعض المشروبات وحتى المأكولات قد تؤثر على امتصاص بعض العناصر الغذائية إذ تم تناولها مع بعضها.
ما هو تأثيره؟
يحتوي الشاي مادة البوليفينول المعروفة بتأثيرها السلبي على امتصاص الحديد في الجسم. لكن تأثير الشاي هذا يقتصر على نوع الحديد الموجود في الحبوب والخضروات ولا يؤثر على أنواع الحديد الأخرى. لذلك يُنصح بتجنب تناول الشاي مع الوجبة مباشرة ولمدة ساعتين بعد وقبل تناول الطعام خصوصاً إذا كانت الوجبة تحتوي الحبوب والخضروات النيئة.
هل يختلف تأثير الأنواع المختلفة من الشاي على امتصاص الحديد؟
تحتوي أنواع الشاي المختلفة على البوليفينول، ولكن بنسب مختلفة، أي أن تأثيرها مختلف. يحتوي الشاي الأسود أعلى نسبة من البوليفينول، لذلك يعتبر تأثيره هو الأسوء على امتصاص الحديد في الجسم.
نظراً لأهمية الحديد للجسم خصوصاً في فترة الدورة الشهرية لدى النساء يُنصح بعدم شرب الشاي مع الوجبات لأن الجسم قد يكون أكثر عرضة لخطر نقص الحديد.
كيفية زيادة امتصاص الحديد من الأطعمة؟
يمكن أن تساعد بعض الانواع من الاطعمة على زيادة امتصاص الحديد ومنها:
الاطعمة الغنية بفيتامين سي: أكدت الكثير من الدراسات أن الاطعمة الغنية بفيتامين سي يمكن أن تعزز امتصاص الحديد في الجسم. تشمل هذه الأطعمة الفاكهة الحمضية، والخضروات ذات الأوراق الخضراء، والفليفلة الملوّنة والبطيخ.
اللحوم والأسماك والدواجن: تعتبر اللحوم والأسماك والدواجن من الاطعمة الغنية بالحديد، إضافة إلى ذلك فهي تساعد على زيادة امتصاص الحديد في الجسم.
مواضيع ذات صلة
