هيئة فنون الطهي تُعلن عن إطلاق حاضنة "كون" بدورتها الثانية

أعلنت هيئة فنون الطهي عن إطلاق حاضنة “كون” بدورتها الثانية لدعم الطهاة والموهوبين ورواد الأعمال، من خلال برامج متكاملة.

تتطلع هيئة فنون الطهي من خلال “كون” إلى رفع معايير قطاع فنون الطهي، وتطوير وتمكين رواد الأعمال في مجالات المأكولات والمشروبات، وتعزيز حضور المملكة كواجهة مهمة في فنون الطهي في العالم، ويأتي ذلك ضمن سلسلة من المبادرات والتي كان من أهمها إنشاء أول معهد لتعليم الطهي في السعودية بالتعاون مع معهد “لو كوردون بلو”.

برامج الحاضنة الثلاث

ستقدم الحاضنة ثلاث برامج رئيسية هي: حاضنة كون لفنون الطهي، والتي ستشمل 6 دورات ستكرر على التوالي، ستنطلق كل دورة بمسابقة افتراضية عن بُعد لمدة 3 أيام، وستستهدف كل مسابقة 50 مشاركًا، سيتم تأهيل 20 مشروع منهم للانتقال لمرحلة الحاضنة التي ستُقام حضوريًا والمستمرة لمدة 6 أشهر، وفي ختام هذه الدورات الست سيتم تخريج 120 مشروع لاحتضانه.

أما البرنامج الثاني فهو عبارة عن “تحدي طهي” سيمتد لمدة خمس ساعات حضوريًا، وسيستهدف 8 طهاة في كل تحدِ، سيمنح هذا التحدي الطهاة المشاركين فرصة تشغيل مساحة المطعم ضمن الحاضنة وبدون رسوم، ومعرفة انطباع الزوار لأطباقهم .

تُعلن #هيئة_فنون_الطهي عن انطلاق الدورة الثانية من برنامج #حاضنة_كوِّن؛ لدعم الطهاة ورواد الأعمال الموهوبين بالقطاع.

سجّل الآن!https://t.co/h0CIj7zzE0 pic.twitter.com/qNwll5wvFr

— هيئة فنون الطهي (@MOCCulinary) May 25, 2023

أما البرنامج الثالث فهو عبارة عن برنامج تدريبي يحمل عنوان “مختبر كون”، وسيمتد هذا البرنامج لمدة 5 أيام ستشمل تعليم المشتركين أساسيات بناء وتطوير المشاريع التجارية في قطاع المأكولات والمشروبات، وصناعة واختبار الوصفات، ومعرفة أنسب التقنيات لإنتاج المأكولات بكميات تجارية، وكل ذلك تحت إشراف نخبة من الخبراء في فنون الطهي في المملكة والعالم.

ويشترط للمشاركة في الحاضنة توفر عدد من الشروط:

• أن يكون المتقدمين سعوديين الجنسية أو مقيمين في المملكة.
• ألا يقل عمر المتقدمين عن 21 عامًا.
• الشغف بعالم الطهي. 
• التفرغ التام لحضور البرنامج كاملًا.
• أن يمتلك كل متقدم وصفة أو منتج مبتكر محلي أو عالمي.  

في الختام، القوا نظرة على اقامة معرض الطهي العالمي InFlavour في السعودية أكتوبر المُقبل.