عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
إيدام الزهرة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا على إيدام الزهرة. وصفة القرنبيط اللذيذة مع الخضار بدون لحم أو دجاج.وصفة سهلة وسريعة مخصّصة للعائلة وللنباتيين منهم.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نسلق البطاطس والقرنبيط ونتركهما جانباً .
-
2
نضع نصف كوب زيت في قدر على نار متوسطة نقلي بداية البطاطس حتى تحمر ونضعها جانباً. ثم نقلي القرنبيط حتى يحمر ونضعه جانباً.
-
3
في نفس كمية الزيت نقلي شرائح البصل حتى نُصبح ذهبية اللون ونزيلها من القدر.
-
4
نُضيف كمية الزيت المتبقية ونقلي فيها فصوص الثوم المهروسة مع ورق الغار وعود القرفة.
-
5
في الخلاط نضع الطماطم المقطعة ونضربها جيداً ثم نسكبها في القدر فوق الثوم والغار والقرفة.
ونحرّك جيداً. -
6
ثم نُضيف البهارات المشكلة والكركم ولبن الزبادي ومعجون الطماطم ونحرك جيداً لمدة 3 دقائق.
-
7
في هذا الوقت نطحن البصل المقلي في الخلاط ونضيفه الى القدر مع كوب ماء والملح، ثم نُضيف البطاطس والزهرة ونقلّب جيداً،ونترك المزيج على نار هادئة مدة 5 دقائق حتى تخف كمية المياه.
-
8
نقدم المزيج ساخناً مع الأرز والخبز.
وصفات ذات صلة
