الأرز المبخر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسلق الدجاج بالماء ونضيف اليه الهيل، القرنفل وعود القرفة ونحرك ثم نترك الدجاج لينضج.

• 2

  نضع الزيت في قدر ونقلي البصل والثوم وبعد ذلك نضع الخضار المقطعة والبطاطس والجزر والفلفل الرومي ونضع عليها الملح والبهارات ونقلب بشكل جيد.

• 3

  نضع الدجاج في صينية بعد الإستواء ونصب عليه الزعفران وندخله الفرن حتى الإحمرار ونسلق بعدها الأرز بماء الدجاج.

• 4

  بعد إستواء الأرز نضع عليه الخضار ثم نضع الدجاج في نفس القدر ونبخره بالفحم والزيت.

• 5

  بعد التبخير نضعه في صحن التقديم.

وصفات ذات صلة