بالفيديو، وصفة اليغمش
اليغمش على أصوله!
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
امزجي الدقيق والخميرة والملح.
-
2
ضعي الزيت وافركي المزيج جيدًا بين أصابعك.
-
3
أضيفي الخميرة وحبة البركة والحليب المجفف والسكر.
-
4
أضيفي الماء الفاتر ودلكي حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
-
5
ضعي العجينة في وعاء كبير مدهون بالزيت ودعيها حتى يزدوج حجمها.
-
6
افتحي الوعاء وأضيفي حبات الزيتون.
-
7
قسمي العجينة إلى 12 قطعة متساوية الحجم.
-
8
ضعي قطع الخبز الصغيرة في مكان نثر عليه الدقيق.
-
9
دعي العجينة ترتاح بعيدًا عن الهواء.
-
10
عندما تنتفخ العجينة جيدًا، حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
-
11
استخدمي فرشاة لدهن مزيج صفار البيض والحليب على الخبز.
-
12
انقشي الخبز بواسطة سكين حاد.
-
13
ضعي العجينة في الفرن لمدة 20 دقيقة أو بحسب حرارة الفرن.
نصائح
- قدّمي هذا الخبز إلى جانب زيت الزيتون أو الخل.
- جرّبي أيضاً من موقعنا وصفات خبز عديدة مثل خبز البرجر وخبز التورتيلا.
وصفات ذات صلة
