السليق الحجازي بالدجاج

1- ضعي الدجاج في قدر واغمريها بالماء الدافئ. أضيفي حبات الهيل واسلقي الدجاج لـ15 دقيقة.
2- إرفعي الدجاج من المرق وضعيه في صينية. نكّهي بالملح ثمّ اعصري الليمون الحامض على الوجه.
3- أدخلي الدجاجة الى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى يتحمّر.
4- أضيفي الارز فوق المرق واسلقي الارز على نار هادئة حتى ينضج.
5- أسكبي الحليب فوق الارز وقلّبيه من وقت الى آخر حتى يتشرّب السوائل مع التحريك من وقت الى آخر.
6- نكّهي بحسب رغبتك ثمّ أضيفي السمن وقلّبي حتى يذوب تماماً.
7- أسكبي السليق ثمّ قدميه غلى سفرتك.