السمك المقلي مع الأرز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء عميق، ضعي السمك، الملح، الكمون، بهارات السمك وعصير الليمون الحامض.

• 2

  أخلطي المكونات حتى تتداخل واتركي السمك منقوعاً في الخليط لـ30 دقيقة على الاقل.

• 3

  حمّي زيت غزير في قدر على نار متوسطة الحرارة.

• 4

  غمّسي السمك في الدقيق من كلّ الجهات وانرلي كلً قطعة في الزيت.

• 5

  قلّبي السمك بواسطة شوكة حتى ينضج ويتحمّر ثم ضعيه على محارم ورقية حتى تزول منه الزيوت.

• 6

  لتحضير الأرز، سخّني الماء في قدر على النار.

• 7

  أضيفي الأرز والملح، غطّي القدر واتركي المكونات تنضج على نار هادئة.

• 8

  في مقلاة على النار، ضعي الزيت والشعيرية وقلّبي حتى تصبح المكونات ذهبية اللون.

• 9

  صُفي الارز والسمك في طبق، وزّعي الشعيرية والزبيب على الوجه.

• 10

  زيّني الطبق بالليمون الحامض وقدميه على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة