فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
السمك مع البازيلاء المهروسة
يقدم لك موقع أطيب طبخة طريقة عمل السمك مع البازيلاء المهروسة. حضري ألذ سمك مقلي في البيت وقدميه لعائلتك الى جانب ألذ المقبلات بوصفات تتعلمينها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
4 دقيقة
-
مجموع الوقت
24 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فيليه سمك
500 غرام
بيرة خالية من الكحول - نصف كوب
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
بازيلاء
كوب
زبدة
ملعقة صغيرة
نعناع
أخضر طازج موّرق ربع كوب
كيبر
ملعقة كبيرة
مخلل خيار
أو كبيس 3
مايونيز
كوب
بصل
أبيض مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
بقدونس
ربع كوب
فلفل أسود مطحون
طازج بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
ماء عند الحاجة - كوب
زيت نباتي
للقلي كوبان
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء الخميرة الفوريّة وأضيفي فوقها البيرة واخلطيهما.
-
2
ضعي الدقيق في وعاء آخر مع رشّة من الملح والفلفل الأسود، ثمّ أضيفيه على مراحل فوق الوعاء الأوّل واخفقي باستمرار.
-
3
أضيفي الماء حين تشعرين بأنّ كثافة العجين أصبحت زائدة.
-
4
أتركي الوعاء في مكان دافئ لمدّة نصف ساعة حتّى يتخمّر العجين.
-
5
لتحضير البازيلاء المهروسة: ضعي حبوب البازيلاء الخضرء في الخلاط الكهربائي مع رشّة ملح واهرسيها لدقيقة.
-
6
أضيفي النعناع إلى الخلاّط واطحني لمرة واحدة لا يُعطي النعناع مذاقاً مرّاً. أسكبي المزيج في وعاء صغير واتركيه جانباً.
-
7
لتحضير صلصة التارتار: ضعي المخلّل في الخلاّط الكهربائي واخلطيه لمدّة 30 ثانية، ثمّ أضيفي الكيبر، البصل الأبيض والبقدونس واخلطي.
-
8
أضيفي المايونيز واخلطي ثمّ اسكبي الصلصة في وعاء صغير واتركيها جانباً.
-
9
حمّي الزيت جيداً،غمّسي كلّ قطعة من السمك بالعجين ثمّ ضعيها في الزيت لمدّة 2 أو 4 دقائق. صفّيها على محارم ورقيّة قبل التقديم.
-
10
قدّمي السمك المقلي وإلى جانبه البازيلاء المهروسة وصلصة التارتار.
نصائح
- بإمكانك تقديم هذا الطبق مع البطاطس المقليّة أو البطاطس المشويّة.
- لتجهيز البازيلاء، أسلقيها في ماء ساخنة واغليها لحوالى الدقيقة.
وصفات ذات صلة
