لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
دجاج مشوي في الفرن
تفقدي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل دجاج مشوي في الفرن بالصور والخطوات. إليك هذه الوصفة لصديقتنا، جربيها بنفسك
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
4 ساعة
-
وقت الطبخ
2 ساعة
-
مجموع الوقت
6 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الدجاجة ونظّفيها.
-
2
في وعاء، ضعي الدجاج واغمريها بالماء.
-
3
أضيفي الملح ومعجون الطماطم والخلّ.
-
4
ضعي الفلفل الأبيض والحبهان المطحون وبهارات الكبسة والزنجبيل والكاري والقرفة.
-
5
حرّكي المكونات، يجب أن يكون المرق حامضاً وملحه ظاهراً.
-
6
إنقعي الدجاجة مدة ساعتين إلى 4 ساعات.
-
7
أخرجي الدجاجة من المرق وافتُلي الجناحَين بالعكس.
-
8
شكي أسفل الدجاجة بسيخ ومرريه حتى الرجل الأولى والثانية وأوصليه إلى الرقبة.
-
9
إحبسي الدجاجة في السيخين الجانبيين اللذين يحتويان على براغٍ.
-
10
أدخلي الدجاجة إلى فرن محمّى لمدّة ساعتين حتى تنضج.
-
11
قدّمي الدجاج إلى جانب البطاطس والمخلل والمايونيز.
وصفات ذات صلة
