عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
القدرة الخليلية
طريقة عمل القدرة الخليلية بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير نقدمها لك سيدتي من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع. جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الأرز وانقعيه بالماء الساخن مع نصف حبة من جوزة الطيب مبشورة.
-
2
أتركي الوعاء جانباً لحوالى 20 دقيقة.
-
3
ضعي الدجاج في قدر واغمريه بالماء ثمّ أضيفي إليه حبة من جوزة الطيب وعود القرفة وكبش القرنفل والهيل.
-
4
أتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.
-
5
ضعي قطع الدجاج في صينية وادهني وجهها بملعقتين كبيرتين من السمن ثمّ أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ القطع قليلاً.
-
6
ذوّبي 4 ملاعق كبيرة من السمن في في فخارة ثمّ صفّي الأرز من الماء وأضيفيها فوق السمن.
-
7
قلّبي قليلاً ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات المشكّلة والكركم.
-
8
أسكبي 5 أكواب من مرق الدجاج فوق الأرز وحرّكي ثمّ صفّي قطع الدجاج على الوجه.
-
9
غطّي الفخارة بورق قصدير وأدخليها إلى الفرن حتى ينضج الأرز.
-
10
أزيلي ورق القصدير وأضيفي ملعقتان كبيرتان من السمن المذوّب على الوجه واتركيه حتى تحمرّ قطع الدجاج.
نصائح
- أكلة فلسطينية تقليدية لا يضاف إليها الثوم أو الحمّص.
- إن لم تتوفّر لديك الفخارة، إستبدليها بقدر ولا تنسي تغطية القطع البلاستيكية منه بورق قصدير لتحافظي عليها.
- لا تستخدمي كمية كبيرة من البهارات والمطيبات لكي تحافظي على مذاق الأرز المطلوب.
وصفات ذات صلة
