فيليه سمك مقلي مقرمش
من أشهى الأطباق!
20 دقيقة
طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار
وصفة جديدة من اطيب طبخة: تفقدي طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار باسهل الخطوات. وصفة صديقة موقعنا االذيذة قدميها على سفرتك مع عدد من وصفات المقبلات والاطباق الاخرى
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
كفتة – 500 غرام
نشاء
ملعقة كبيرة
بقسماط
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ثوم بودرة
بحسب الرغبة
بابريكا
بحسب الرغبة
بهارات كفتة – بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة
بصل
صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّ
مرق دجاج
مكعب
باذنجان
عريض، مقطّع إلى دوائر ومقلي بالزيت الغزير 3
طماطم
مقطّعة إلى دوائر 1
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى شرائح 1
بصل
مقطّع إلى شرائح (إختياري
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الكفتة مع النشاء والبقسماط والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا وبهارات الكفتة واخلطي.
-
2
شكّلي الكفتة على شكل كرات ثمّ اضغطي قليلاً عليها براحة اليد.
-
3
في صينية، رتّبي طبقات الكفتهة: أيّ ضعي شريحة طماطم ثمّ باذنجان ثمّ الكفتة ثمّ الباذنجان ثمّ الطماطم ثمّ الفليفلة والبصل.
-
4
ثبّتي الطبقات بواسطة عود خشبي في الوسط.
-
5
في قدر على النار، حمّي القليل من زيت الزيتون.
-
6
أضيفي البصلة المفرومة والثوم المهروس ومعجون الطماطم.
-
7
أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق بحسب الذوق.
-
8
أسكبي كوبين أو 3 أكواب من الماء الساخن.
-
9
أتركي الخليط على النار حتى يغلي ثمّ أسكبي الصلصة فوق صينية الكفتة.
-
10
غطّي الصينية بورق قصدير مع إحكام إغلاقها من الحواف.
-
11
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالى 20 دقيقة.
-
12
إنزعي القصدير وحمّري الصينية من الأعلى.
-
13
أشعلي فحمة وضعيها في ورقة قصدير صغيرة على هيئة طبق.
-
14
ضعي الفحمة في الصينية واسكبي عليها القليل من الزيت ثمّ سريعاً غطّي الصينية لبضع دقائق.
-
15
قدّمي الكفتة ساخنة مع المقبلات والخبز العربي أو على شكل سندويش برغر مع القليل من الصلصة في الخبز.
نصائح
- يمكنك استبدال النشاء في خليط الكفتة ببيضة واحدة.
- لتحضير لحمة الكفتة في البيت: أخلطي اللحم المفروم فرماً ناعماً مع البقدونس والبصل المفروم فرماً ناعماً او استعملي محضرة الطعام لخلطها معاً.
وصفات ذات صلة
