دجاج بكريمة الفطر
ولا اسهل!
10 دقيقة
وصفة جديدة من اطيب طبخة: تفقدي طريقة عمل صينية الكفتة بالخضار باسهل الخطوات. وصفة صديقة موقعنا االذيذة قدميها على سفرتك مع عدد من وصفات المقبلات والاطباق الاخرى
تقدّم ل…
5 أشخاص
درجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
20 دقيقة
50 دقيقة
كفتة – 500 غرام
نشاء
ملعقة كبيرة
بقسماط
ملعقتان كبيرتان
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ثوم بودرة
بحسب الرغبة
بابريكا
بحسب الرغبة
بهارات كفتة – بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
معجون طماطم
4 ملاعق كبيرة
بصل
صغير الحجم، مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس فصّ
مرق دجاج
مكعب
باذنجان
عريض، مقطّع إلى دوائر ومقلي بالزيت الغزير 3
طماطم
مقطّعة إلى دوائر 1
فليفلة خضراء
مقطّعة إلى شرائح 1
بصل
مقطّع إلى شرائح (إختياري
في وعاء، ضعي الكفتة مع النشاء والبقسماط والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة والبابريكا وبهارات الكفتة واخلطي.
شكّلي الكفتة على شكل كرات ثمّ اضغطي قليلاً عليها براحة اليد.
في صينية، رتّبي طبقات الكفتهة: أيّ ضعي شريحة طماطم ثمّ باذنجان ثمّ الكفتة ثمّ الباذنجان ثمّ الطماطم ثمّ الفليفلة والبصل.
ثبّتي الطبقات بواسطة عود خشبي في الوسط.
في قدر على النار، حمّي القليل من زيت الزيتون.
أضيفي البصلة المفرومة والثوم المهروس ومعجون الطماطم.
أخلطي المكونات جيداً ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود ومكعب المرق بحسب الذوق.
أسكبي كوبين أو 3 أكواب من الماء الساخن.
أتركي الخليط على النار حتى يغلي ثمّ أسكبي الصلصة فوق صينية الكفتة.
غطّي الصينية بورق قصدير مع إحكام إغلاقها من الحواف.
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً لحوالى 20 دقيقة.
إنزعي القصدير وحمّري الصينية من الأعلى.
أشعلي فحمة وضعيها في ورقة قصدير صغيرة على هيئة طبق.
ضعي الفحمة في الصينية واسكبي عليها القليل من الزيت ثمّ سريعاً غطّي الصينية لبضع دقائق.
قدّمي الكفتة ساخنة مع المقبلات والخبز العربي أو على شكل سندويش برغر مع القليل من الصلصة في الخبز.
