الكيكة اليابانية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمي الفرن على حرارة 150 درجة مئوية ثم ضعي صينية فرن مليئة بالماء في الطبقة السفلى.

• 2

  ذوّبي جبن الكريم مع الحليب والزيت على حمام مائي حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي صفار البيض و80 غرام من السكر حتى تذوب المكونات جيداً.

• 4

  أضيفي عصير الليمون الحامض ومزيج الجبن بالتدريج ومع الخفق المستمر لتحصلي على مزيج متجانس.

• 5

  زيدي الدقيق ثم اخفقي المكونات من جديد على سرعة خفيفة.

• 6

  أخفقي في وعاء آخر كل من زلال البيض وما تبقى من السكر حتى تحصلي على مزيج كريمي وكثيف.

• 7

  أضيفي نصف الكمية الى مزيج الدقيق مع الخفق المستمر حتى تتداخل المكونات.

• 8

  أعيدي الكرة حتى تحصلي على مزيج متجانس ومتماسك ثم وزعيه في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة.

• 9

  أدخلي القالب الى الفرن واتركيه لحوالى 55 دقيقة حتى ينضج جيداً.

وصفات ذات صلة