كيك التمر الطري مع قهوة عربية
شهيّة ولذيذة
25 دقيقة
الكيكه التركيه المشربه بالحليب
اليك طريقة الكيكه التركيه المشربه بالحليب من موقع اطيب طبخة. جربي هذا الكيك من المطبخ التركي وشربيه بالحليب ثم بطبقة كريمة يليها طبقة كراميل توفي. وصفة لذيذة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
المكوّنات
حليب سائل
للتشريب بحسب الرغبة
لتحضير الكيك:
بيض
8
سكر
كوبان
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
دقيق
منخول 6 أكواب
بايكنغ باودر
4 ملاعق صغيرة
حليب سائل
كوبان
زيت نباتي
كوب ونصف
لتحضير الكريمة:
زيت نباتي
كوب
حليب سائل
كوب
سكر
كوب
حليب بودرة
6 ملاعق كبيرة
لتحضير صلصة الكراميل:
سكر
كوبان
كريمة سائلة
للحلويات كوب
زبدة
6 ملاعق كبيرة
حليب سائل
4 ملاعق كبيرة
نشاء
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الكراميل: في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.
-
2
في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل.
-
3
أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.
-
4
أسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.
-
5
أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي.
-
6
أتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.
-
7
أتركي الصلصة تبرد قليلاً.
-
8
لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
9
في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.
-
10
أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.
-
11
أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.
-
12
في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البايكغ باودر واخلطي.
-
13
ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
-
14
ضعي الخليط في قالب بيركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
-
15
أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة أو حتى النضوج.
-
16
أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
-
17
إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.
-
18
أسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.
-
19
لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة.
-
20
أخلطي المكونات جيداً.
-
21
أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.
-
22
مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك. أتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين.
-
23
وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.
-
24
ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات.
-
25
إصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.
-
26
مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.
وصفات ذات صلة
