أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

الكيكه التركيه المشربه بالحليب

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير الكراميل: في وعاء صغير، ذوّبي النشاء بالحليب السائل البارد.
2- في قدر، ضعي السكر على نار منخفضة حتى يصبح كالكراميل.
3- أضيفي الزبدة على عدّة مراحل مع الخلط الدائم حتى تذوب تماماً.
4- أسكبي الكريمة السائلة تدريجياً مع الخلط.
5- أضيفي مزيج النشاء والحليب واخلطي.
6- أتركي المزيج على النار حتى يغلي ويثخن.
7- أتركي الصلصة تبرد قليلاً.
8- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
9- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.
10- أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.
11- أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.
12- في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البايكغ باودر واخلطي.
13- ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
14- ضعي الخليط في قالب بيركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
15- أدخلي القالب إلى الفرن لـ35 دقيقة أو حتى النضوج.
16- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
17- إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.
18- أسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.
19- لتحضير الكريمة: في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة.
20- أخلطي المكونات جيداً.
21- أضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.
22- مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك. أتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين.
23- وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.
24- ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات.
25- إصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.
26- مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

نصيحة أطيب طبخة

فشل الكيك: أكثرت من استخدام الدقيق

غرف الدقيق مباشرةً من الوعاء قد يؤدي إلى استخدامك لكمية أكبر منه من دون أن تلاحظي وذلك لأن قوام هذا المكون سميك ويتكدس بسهولة. لذلك، في المرة المقبلة التي تحضرين بها الكيك، إحرصي على استخدام ملعقة لغرف الدقيق ثمّ التخلّص من من الفائض تماماً من خلال تمرير سكين على وجه الكوب.

آخر النصائح

كم سعرة حرارية لانقاص كيلو في اليوم

تناولي هذا العدد من الوحدات الحرارية في اليوم لتخسري كيلوغراماً في اليوم الواحد!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟