طريقة المانتي الارمني بالصلصة الحمراء والبيضاء

(3)

اليك طريقة المانتي الارمني بالصلصة الحمراء والبيضاء من موقع اطيب طبخة. جربي وصفة العجينة بحشوة اللحم المخبوزة بالفرن والمقدمة مع الصلصة الحمراء والصلصة البيضاء

  • تقدّم ل…

    7 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    40 دقيقة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 20 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء العجن، ضعي الدقيق والزيت والماء والملح.

  • 2

    إعجني المكونات جيداً لمدّة 10 دقائق.

  • 3

    كوّري العجينو وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.

  • 4

    غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدّة ساعة ونصف.

  • 5

    لتحضير الحشوة: في محضّر الطعام، ضعي اللحم والبصل واخلطي جيداً للحصول على عجينة لحم مثل الكفتة.

  • 6

    أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة.

  • 7

    شكّلي اللحم على هيئة كرات صغيرة وضعيها على صينية مغلّفة بورق الزبدة.

  • 8

    أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم.

  • 9

    أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.

  • 10

    إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

  • 11

    قطّعي العجينة على شكل مربعات صغيرة أو كالرافيولي.

  • 12

    خذي كرة لحم وضعيها في وسط العجينة وأغلقي الأطراف عليها.

  • 13

    أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية اللحم والعجين.

  • 14

    ضعي الكرات على صينية مُغلّفة بورق الزبدة وادهنيها بزيت الزيتون.

  • 15

    أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر القطع وتصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة.

  • 16

    أتركي قطع العجين جانباً.

  • 17

    لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر غير لاصق، ذوّبي الزبدة.

  • 18

    ضعي البصل والملح وقلّبي حتى يذبل.

  • 19

    أضيفي عصير الطماطم والمرق والنعناع المجفف.

  • 20

    أتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.

  • 21

    لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر آخر، ضعي اللبن الزبادي والملح وحرّكي.

  • 22

    أضيفي الثوم وكريمة الطبخ وحرّكي باستمرار لمدّة دقيقتين.

  • 23

    في طبق التقديم، ضعي قطع المانتي واسكبي فوقها الصلصة الحمراء ومن ثمّ الصلصة البيضاء.

  • 24

    زيّني بالصنوبر والسماق والبقدونس.

وصفات ذات صلة
بالفيديو، التاكو على الطريقة السعودية

أطيب تاكو سعودي!

25 دقيقة
صينية كفتة لحم

سهلة ولذيذة جداً!

15 دقيقة
طريقة عمل عجينة البيتزا

بسيطة ولذيذة!

20 دقيقة
جمبري بالذرة

غنية بالنكهات!

25 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل الفتة

أطيب فتة!

25 دقيقة
دجاج بالكيجن

ولا ألذ!

20 دقيقة
بالفيديو، طريقة عمل رافيولي شيش برك

رافيولي سعودي على الاصول!

35 دقيقة
طريقة عمل دجاج مسالا

لعشاق المطبخ الهندي!

30 دقيقة
مفركة كوسا باللحمة

سهلة وسريعة ومشبعة!

10 دقيقة
طاجين لحم برقوق

غنية بالنكهات!

15 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية