طريقة المانتي الارمني بالصلصة الحمراء والبيضاء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء العجن، ضعي الدقيق والزيت والماء والملح.

• 2

  إعجني المكونات جيداً لمدّة 10 دقائق.

• 3

  كوّري العجينو وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.

• 4

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدّة ساعة ونصف.

• 5

  لتحضير الحشوة: في محضّر الطعام، ضعي اللحم والبصل واخلطي جيداً للحصول على عجينة لحم مثل الكفتة.

• 6

  أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة.

• 7

  شكّلي اللحم على هيئة كرات صغيرة وضعيها على صينية مغلّفة بورق الزبدة.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم.

• 9

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.

• 10

  إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.

• 11

  قطّعي العجينة على شكل مربعات صغيرة أو كالرافيولي.

• 12

  خذي كرة لحم وضعيها في وسط العجينة وأغلقي الأطراف عليها.

• 13

  أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية اللحم والعجين.

• 14

  ضعي الكرات على صينية مُغلّفة بورق الزبدة وادهنيها بزيت الزيتون.

• 15

  أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر القطع وتصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة.

• 16

  أتركي قطع العجين جانباً.

• 17

  لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر غير لاصق، ذوّبي الزبدة.

• 18

  ضعي البصل والملح وقلّبي حتى يذبل.

• 19

  أضيفي عصير الطماطم والمرق والنعناع المجفف.

• 20

  أتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.

• 21

  لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر آخر، ضعي اللبن الزبادي والملح وحرّكي.

• 22

  أضيفي الثوم وكريمة الطبخ وحرّكي باستمرار لمدّة دقيقتين.

• 23

  في طبق التقديم، ضعي قطع المانتي واسكبي فوقها الصلصة الحمراء ومن ثمّ الصلصة البيضاء.

• 24

  زيّني بالصنوبر والسماق والبقدونس.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل غراتان الكوسا

وصفة سهلة التحضير

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، أسهل طريقة لتحضير يخنة القرنبيط

طعمها خيالي

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، وصفة دجاج مع البطاطس بالليمون

وصفة شهية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، طريقة عمل المغربية

حضروها على الأصول!

50 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، ستيك مع صوص الشوكولاتة الغني بالنكهات

وصفة مبتكرة

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، مانغوليان تشيكن بالتتبيلة اللذيذة

وصفة بطعم خيالي

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل كفتة الفراخ

وصفة لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، كشري بنكهة مصرية لا تقاوم

وصفة بطعم لا يقاوم!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، رول الكوسا

وصفة بطعم خيالي!

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، لفائف الباذنجان المقرمشة

وصفة سهلة التحضير

35 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•