أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طريقة المانتي الارمني بالصلصة الحمراء والبيضاء

طريقة المانتي الارمني بالصلصة الحمراء والبيضاء

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

7 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء العجن، ضعي الدقيق والزيت والماء والملح.
2- إعجني المكونات جيداً لمدّة 10 دقائق.
3- كوّري العجينو وضعيها في وعاء مدهون بالزيت.
4- غطّي العجينة واتركيها ترتاح لمدّة ساعة ونصف.
5- لتحضير الحشوة: في محضّر الطعام، ضعي اللحم والبصل واخلطي جيداً للحصول على عجينة لحم مثل الكفتة.
6- أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة والقرفة.
7- شكّلي اللحم على هيئة كرات صغيرة وضعيها على صينية مغلّفة بورق الزبدة.
8- أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى ينضج اللحم.
9- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً.
10- إفردي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
11- قطّعي العجينة على شكل مربعات صغيرة أو كالرافيولي.
12- خذي كرة لحم وضعيها في وسط العجينة وأغلقي الأطراف عليها.
13- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كلّ كمية اللحم والعجين.
14- ضعي الكرات على صينية مُغلّفة بورق الزبدة وادهنيها بزيت الزيتون.
15- أدخلي الصينية إلى فرن مُحمّى مُسبقاً على حرارة متوسطة حتى تتحمر القطع وتصبح ذهبيّة اللون ومقرمشة.
16- أتركي قطع العجين جانباً.
17- لتحضير الصلصة الحمراء: في قدر غير لاصق، ذوّبي الزبدة.
18- ضعي البصل والملح وقلّبي حتى يذبل.
19- أضيفي عصير الطماطم والمرق والنعناع المجفف.
20- أتركي الخليط على نار متوسطة حتى تتسبك الصلصة.
21- لتحضير الصلصة البيضاء: في قدر آخر، ضعي اللبن الزبادي والملح وحرّكي.
22- أضيفي الثوم وكريمة الطبخ وحرّكي باستمرار لمدّة دقيقتين.
23- في طبق التقديم، ضعي قطع المانتي واسكبي فوقها الصلصة الحمراء ومن ثمّ الصلصة البيضاء.
24- زيّني بالصنوبر والسماق والبقدونس.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

هل يجب تنظيف غسالة الصحون؟ وكم مرة؟

حافظي على افضل أداء لها

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟