بالفيديو، رول التمر بالمكسرات
ولا أسهل!
15 دقيقة
المعمول المقلي
طريقة عمل المعمول المقلي بالصور: وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير شاركتنا إياها صديقة الموقع. جربيها وقدميها كتحلية على سفرة العزومات لديك أو كحلى ضيافة للعيد.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
دقيق أسمر
4 أكواب
سميد
كوب
بايكنغ باودر
ملعقة كبيرة
ملح
رشة
سكر
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
نصف كوب
زيت ذرة
نصف كوب
ماء دافئ للعجن - كوب وثلاثة أرباع
لتحضير الحشوة:
لوز
مجروش كوبان
قرفة مطحونة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
يانسون
مطحون ملعقة كبيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
زيت
للقلي بحسب الحاجة
سكر بودرة
للتزيين بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء السميد والدقيق والبايكنغ باودر والملح والسكر.
-
2
إحدثي حفرة في الوسط واسكبي فها زيت الزيتون وزيت الذرة.
-
3
أخلطي المكوّنات بأطراف أصابعك.
-
4
أسكبي الماء وادعكي المكوّنات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
5
غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 15 دقيقة.
-
6
لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء اللوز المجروش والقرفة والسكر والفانيليا واليانسون.
-
7
أسكبي الزيت واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
8
خذي كمية صغيرة من العجينة واحشيها بالقليل من الحشوة ثمّ ضعيها في قالب المعمول.
-
9
أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
-
10
حمّي الزيت في مقلاة عميقة واقلي بها أقراص المعمول.
-
11
قبل أن يبرد المعمول أنثري سكر البودرة على وجهه. ألف صحو وعافية.
نصائح
- البسنتوت أي المعمول المقلي نوع من الحلويات الفلسطينية التقليدية.
- يمكنك إستبدال حشوة اللوز بالتمر ولكنني لا أنصح مرضى السكري بتناوله.
- يمكنك إضافة رشة من الفانيليا على العجينة إذا أردت.
وصفات ذات صلة
