الهندباء بالزيت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي الهندباء في ماء مغلي مملّح لمدّة ربع ساعة.

• 2

  إرفعي الهندباء عن النار وصفّيها جيّداً. أعصريها بيديك حتى تتخلّصي من كلّ الماء.

• 3

  سخّني الزيت النباتي في مقلاة وحمّري فيه البصل. إرفعي البصل من المقلاة ثمّ قّلي الهندباء المصفّاة في نفس الزيت. قلّبيها حتى يجفّ ماؤها.

• 4

  أسكبي عصير الحليمون الحامض فوق الهندباء وأضيفي إليهما الثوم المهروس. أخلطي المكونات وضعيها في طبق التقديم.

• 5

  زيّني الطبق بالبصل المقليّ وقدّميه مع الخبز.

نصائح

وصفات ذات صلة