كبدة مقلقل سهلة وسريعة
من أشهر الوصفات العربية
20 دقيقة
ايدام سمك بالحمر
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إذا كنتم تبحثون عن طريقة عمل ايدام سمك بالحمر تعرفوا من موقع أطيب طبخة على وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير هذا الطبق الساخن الشهي في المنزل.
نقلّل كمية الزيت المستخدمة في صلصة الحمر للحفاظ على صحة الوجبة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
420 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمك
مقطّع إلى مكعبات كبيرة 400 غرام
بصل
حجم كبير مقطّع إلى مكعبات 1
طماطم
مقطّعة إلي شرائح 2
فلفل
أخضر مقطّع إلى شرائح 1
ثوم
مقطّع إلي شرائح 3 فصوص
كزبرة
مفرومة نصف حزمة
كزبرة جافة
نصف ملعقة صغيرة
كمون
نصف ملعقة صغيرة
لومي
مطحون نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
معجون تمر هندي
ربع كوب
مقادير تتبيل السمك:
كمون
ملعقة صغيرة
كاري
ملعقة صغيرة مسحوق
كركم
ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضع السمك وننكهه بالملح. نتركه لـ30 دقيقة ثمّ نغسله ونجففه جيدًا.
-
2
في وعاء، نخلط الكمون، الكاري والكركم. نضيف السمك ونقلبه مع التتبيلة.
-
3
نسخن الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم نضيف السمك ونقلبه حتى يتغير لونه. نضع السمك في طبق جانبًا.
-
4
في المقلاة نفسها على نار متوسطة، نضع البصل، الثوم، الكزبرة الجافة، الكمون، اللومي والفلفل الأسود. نزيد معجون الحمر والكزبرة الطازجة. نقلّب المكونات حتى تتداخل.
-
5
نضيف كوب من الماء المغلي والفلفل الحار. نزيد السمك، الفلفل والطماطم.
-
6
نترك السمك على النار، نخفف النار ونغطّي القدر. نترك السمك حتى ينضج وتكثف الصلصة.
نصائح
نقلّل كمية الزيت المستخدمة في صلصة الحمر للحفاظ على صحة الوجبة.
معلومات اضافية
إيدام سمك بالحمر هو طبق شعبي لذيذ يتميز بنكهة غنية تجمع بين طراوة السمك وطعم صلصة الحمر الحامضية والمتبلة بشكل مميز. ويعتبر هذا الطبق خيارًا مثاليًا لمحبي المأكولات البحرية الذين يرغبون في وجبة مليئة بالنكهات مع لمسة تقليدية. إليكم أنواع طبخات السمك 6 وصفات ستجعلكم تعشقون هذه الأطباق.
وصفات ذات صلة
