طريقة عمل باستا الفريدو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير المعكرونة: في قدر ضعي كمية كافية من الماء المغلي ثمّ أضيفي الملح.

• 2

  ضعي المعكرونة واتركيها لحوالى 10 دقائق أو حتى تنضج.

• 3

  صفّي المعكرونة في وعاء (لا تغسليها) ثمّ ضعي عليها زيت الزيون كي لا تلتصق ببعضها.

• 4

  لتحضير الدجاج: حمّي الشواية جيداً.

• 5

  في وعاء، تبّلي صدور الدجاج بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض.

• 6

  ضعي قطع الدجاج على الشواية واتركيها لحوالى 20 دقيقة أو حتى تشقرّ وتنضج.

• 7

  قطّعي الدجاج إلى شرائح طولياً واتركيها جانباً.

• 8

  لتحضير الصلصة: في قدر حمّي زيت الزيتون ثمّ قلّي الثوم.

• 9

  نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ اسكبي الكريمة الطازجة وحرّكي جيداً حتى يبدأ المزيج بالغليان. بإمكانك إضافة القليل من الماء إذا شعرت أنّ الصلصة كثيفة بعض الشيء.

• 10

  بعد الغليان، ضعي جبن البارميزان وحرّكي لمرّة واحدة.

• 11

  في صحن التقديم، ضعي المعكرونة واسكبي فوقها الصلصة ثمّ أضيفي قطع الدجاج.

• 12

  رشّي الفلفل الأسود على الوجه وقدّمي باستا ألفريدو ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة