طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
بالفيديو، شيش برك بالجوز واللوز
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على طريقة عمل شيش برك بالجوز واللوز بخطوات بسيطة جدًا ومكونات موجودة في كل مطبخ.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
25 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجين
دقيق
كوبان
زيت
ربع كوب
ملح
ملعقة كبيرة
خميرة
ملعقة كبيرة
ماء
نصف كوب
لتحضير الحشوة
زيت
ربع كوب
بصل
مفروم - كوب
جوز
مفروم - كوب
لوز
مفروم - كوب
ملح
ملعقة كبيرة
دبس رمّان
ملعقة كبيرة
لتحضير اللبن
زبدة
100 غرام
ثوم
مهروس - ربع كوب
نعناع مجفف
ملعقتان كبيرتان
لبن زبادي
كيلو
ماء
كوب
نشاء
ملعقتان كبيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
بيض
بياض - 1
خبز عربي
محمص - للزينة
ارز
مطبوخ - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجين: في وعاء نضع الدقيق، الزيت، الملح والخميرة ونحرك ثم نضيف الماء ونعجن للحصول على عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح على حرارة الغرفة.
-
2
لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة نضع الزيت ثم البصل نحرك ونضيف الجوز واللوز نحرك ثم نضيف الملح، دبس الرمان ونحرك بشكل جيد.
-
3
نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقسمها الى دوائر صغيرة الحجم.
-
4
نملأ العجين المقسم بالحشوة المحضرة ثم نغلقها على شكل دائري ونضعها في صينية مغلفة بورق الطعام. ندخل الصينية الى الفرن حتى يتحمر العجين.
-
5
لتحضير اللبن: في قدر على النار نضع الزبدة ثم نضيف الثوم والنعناع ونحرك.
-
6
في قدر آخر نضع اللبن، الماء، النشاء، الملح وبياض البيض ثم نحرك حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
-
7
نضيف الى خليط اللبن مزيج الثوم والنعناع المحضر سابقًا ونحرك من جديد.
-
8
في طبق نضع اللبن المحضر، الشيش برك المطبوخ ونزين الوجه بالخبز المحمص.
-
9
نقدم هذه الوجبة مع الارز المطبوخ.
وصفات ذات صلة
