بالفيديو، شيش برك بالجوز واللوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجين: في وعاء نضع الدقيق، الزيت، الملح والخميرة ونحرك ثم نضيف الماء ونعجن للحصول على عجينة متماسكة. نغطي العجينة ونتركها ترتاح على حرارة الغرفة.

• 2

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة نضع الزيت ثم البصل نحرك ونضيف الجوز واللوز نحرك ثم نضيف الملح، دبس الرمان ونحرك بشكل جيد.

• 3

  نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقسمها الى دوائر صغيرة الحجم.

• 4

  نملأ العجين المقسم بالحشوة المحضرة ثم نغلقها على شكل دائري ونضعها في صينية مغلفة بورق الطعام. ندخل الصينية الى الفرن حتى يتحمر العجين.

• 5

  لتحضير اللبن: في قدر على النار نضع الزبدة ثم نضيف الثوم والنعناع ونحرك.

• 6

  في قدر آخر نضع اللبن، الماء، النشاء، الملح وبياض البيض ثم نحرك حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.

• 7

  نضيف الى خليط اللبن مزيج الثوم والنعناع المحضر سابقًا ونحرك من جديد.

• 8

  في طبق نضع اللبن المحضر، الشيش برك المطبوخ ونزين الوجه بالخبز المحمص.

• 9

  نقدم هذه الوجبة مع الارز المطبوخ.

وصفات ذات صلة