لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
بالفيديو، طريقة تحضير المنسف الأردني الأصلي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا معنا اليوم من خلال هذا الفيديو على طريقة تحضير المنسف الأردني الأصلي وقدموه لأحبائكم في الجمعات العائلية الكبيرة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 40 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير اللحمة
سمنة
كوب
ورق غار
2
قرفة
عود
هال
ملعقة صغيرة
بصل
مفروم - حبة
لحم غنم
2 كيلو
ملح
نصف ملعقة صغيرة
بهار
اسود - ملعقة صغيرة
ماء
7 اكواب
لتحضير الارز
سمنة
كوب
ملح
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقتان صغيرتان
مرق لحم
مكعبان
بهار
اسود - ملعقة صغيرة
ارز
4 اكواب
ماء
7 اكواب
لتحضير خليط اللبن
لبن زبادي
كيلو
جميد
كوبان
جبن فيتا
غنم - 400 غرام
نشاء
ملعقتان كبيرتان
مرق لحم
كوبان
خبز مرقوق
1
صنوبر
مقلي - للزينة
لوز
مقلي - للزينة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير اللحمة: نضع السمنة في قدر الضغط على نار متوسطة ثم نضيف ورق الغار، عود القرفة، الهال والبصل ونحرك.
-
2
نضيف الى القدر لحم الغنم، الملح، البهار الاسود والماء ونغلق القدر ونتركه لمدة ساعة.
-
3
لتحضير الارز: في قدر نضع السمنة، الملح، الكركم، مرق اللحم والبهار الاسود ونحرك ثم نضيف الارز والماء نحرك من جديد ونغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
-
4
لتحضير خليط اللبن: في الخلاط الكهربائي نضع اللبن، الجميد وجبن الفيتا نضرب حتى تتجانس المكونات بشكل كامل.
-
5
نضع خليط اللبن في قدر على نار متوسطة ونضيف اليه النشاء ومرق اللحم ونحرك بشكل جيد.
-
6
نضع اللحم في خليط اللبن ثم نتركه على النار لمدة نصف ساعة.
-
7
في صينية مغلفة بالخبز نضع القليل من اللبن ثم الارز وفوقه الدجاج والصلصة ونزين الوجه بالمكسرات المقلية.
وصفات ذات صلة
