بالفيديو، طريقة عمل المانتي الاصلي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، نضع الدقيق، الملح، زيت الزيتون، الماء والبيض. نعجن المكونات جيدًا حتى تتكشل عجينة متماسكة.

  
• 2

  لتحضير الحشوة: في وعاء، نضيف اللحم المفروم، ننكه بالملح والسبع بهارات. ثم نضيف البصل والبقدونس، ونخلط المكونات حتى تتجانس.

  
• 3

  نرش الدقيق على سطح طاولة المطبخ، ثم نفرد العجينة بواسطة النشابة، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة الحجم.

  
• 4

  في كل قطعة عجين نضع ملعقة صغيرة من الحشوة ونغلقها من الطرفين. ثم نصف القطع في مقلاة فخار، ونخبزهم على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.

  
• 5

  في مقلاة، نذوّب الزبدة، ونقلّي الثوم المهروس، ثم نضيف الطماطم، الملح ومرق الدجاج. نحرك المكونات حتى تتماسك.

  
• 6

  نضيف الصلصة على قطع المانتي، ثم نزيد اللبن ونزيّن بالسماق.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة