1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الشوفان، الحليب، شراب القيقب، الموز، خلاصة الفانيليا، البايكنغ باودر والملح. أخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
2- إدهني مقلاة بالقليل من الزيت النباتي وضعيها على نار متوسطة. أضيفي حوالي مغرفة من العجينة اطهيها لدقيقتين حتى تتحمّر من الأسفل ثمّ اقلبيها واطهيها حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
3- ضعي البان كيك في طبق وزيّنيه بالموز والعسل. ألف صحة!