1- في وعاء، ضعي الشوفان، الدقيق، الموز والقرفة.
2- في وعاء ثانٍ، ضعي عصير الليمون الحامض، الحليب وخلاصة الفانيليا. أضيفي الخليط إلى مزيج الشوفان واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. أسكبي القليل من العجينة في المقلاة واطهيها لدقيقتين من كل جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
4- زيّني البان كيك بالكرانبيري، التوت الأزرق وشرائح الموز.
5- قدّمي الطبق على سفرتك. ألف صحة!