بتر تشيكن الهندي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلبيها على النار لـ12 دقيقة.

• 2

  إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.

• 3

  في المقلاة نفسها على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي البصل، الثوم والزنجبيل المطحون. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  أضيفي الفلفل الأخضر، الطماطم، معجون الطماطم. الملح والسكر. زيدي الفلفل الأحمر، الغارام ماسالا، الثوم البودرة، الماء والزنجبيل المبشور. قلّبي المكونات حتى تتداخل ثمّ أطفئي النار.

• 5

  إرفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد قليلاً. ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخلطيه حتى يتجانس.

• 6

  أعيدي الصلصة إلى المقلاة وضعيها على نار متوسطة. أضيفي الدجاج وخففي النار. اطهي المزيج على النار حتي ينضج الدجاج.

• 7

  أضيفي الكزبرة والكريمة. قلّي المكونات حتى تتداخل.

• 8

  إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة