عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
بتر تشيكن هندي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفي على طريقة عمل بتر تشيكن هندي بالخطوات المضبوطة من موقع اطيب طبخة اذا كنت من عشاق هذا المطبخ وتبحين عن طبق لذييذ وشهي غني بالبهارات لتقديمه مع الارز الابيض
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
صدر دجاج
مقطّع إلى مكعبات 4
مقادير التتبيلة:
عصير ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
ثوم
مهروس فصّان
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
لبن زبادي
علبة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي
3 ملاعق كبيرة
طماطم
حجم كبير مقطّعة إلى مكعبات 4
ماء - ثلاثة أرباع كوب
ثوم
5 فصوص
زنجبيل
مبشور ملعقة صغيرة
حبهان
أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
قرنفل
فصّان
ورق غار
2
فلفل
اخضر حار 1
كريمة طبخ
نصف كوب
غارام ماسالا
ملعقة صغيرة
زبدة
100 غرام
كزبرة
مفرومة ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الزنجبيل، الثوم، الملح، الفلفل الأحمر الحار، اللبن الزبادي، الكركم والزيت النباتي. أخلطي المزيج حتى يتحانس.
-
2
أضيفي قطع الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعتين حتى يتشرب الدجاج التتبيلة.
-
3
سخّني مقلاة عميقة غير لاصقة على نار متوسطة. أضيفي قطع الدجاج المتبلة وقلّبيها حتى تنضج.
-
4
إرفعي الدجاج من المقلاة وضعيه في طبق جانباً.
-
5
في المقلاة نفسها، ضعي الطماطم، الماء، الثوم، الزنجبيل، الهيل، القرفل وورق الغار. أتركي المزيج على النار حتى تنضج الطماطم وتصبح قابلة للهرس.
-
6
بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي، إطحني المزيج حتى يصبح قوامه ناعماً. أتركي الخليط على النار حتى يكثف قوامه.
-
7
أضيفي قطع الدجاج والفلفل الحار. أتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة. أضيفي والغارام ماسالا، خفّفي النار وحرّكي الخليط قليلاً. زيدي الزبدة واتركيها تذوب ثمّ أطفئي النار.
-
8
زيّني الطبق بالكزبرة وقدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
