1- لتحضير الصلصة: في وعاء، أخلطي المايونيز والكاتشاب حتى تحصلي على مزيج متجانس.
2- في وعاء، ضعي لحم البقر، البصل المفروم، البقدونس، صفار البيض، بودرة الثوم، الفلفل الأسود والملح. زيدي صلصة الورشسترشاير واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- شكّلي أقراص متساوية من مزيج اللحم. بواسطة إصبعك، إضغطي على كلّ قرص حتى تشكّلي فجوة.
4- سخّني شواية الفحم. ضعي عليها أقراص اللحم واطهيها لـ5 دقائق. عندما تنضج الجهة السفلية، أقلبي أقراص اللحم على الجهة الثانية واطهيها لـ5 دقائق.
5- ضعي ورقة خسّ على شريحة من الخبز. أضيفي شريحتين من الطماطم، اللحم، شريحة من الجبن، البصل وملعقة كبيرة من الصلصة. أغلقي البرجر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
6- قدّمي البرجر على سفرتك. ألف صحة!