بطاطس بالبيشاميل والكزبرة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي البطاطس ثمّ ضعيها في قدرٍ من الماء المملّح واسلقيها لحوالى 30 دقيقة.

• 2

  ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ أضيفي الدقيق وقلّبيه حتّى يصبح لونه ذهبياً.

• 3

  أضيفي الحليب تدريجياً إلى القدر واغلي المزيج لعشر دقائق مع التحريك بين الحين والآخر. أطفئي النار واتركي الصلصة ساخنة.

• 4

  صفّي البطاطس ثمّ اغسليها بالماء البارد.

• 5

  قشّري البطاطس وقطّعيها إلى شرائح رفيعة.

• 6

  نكّهي الصلصة في القدر بالكريمة، الملح، الفلفل، جوزة الطيب، عصير الليمون الحامض والسكر.

• 7

  ضعي الصلصة على نارٍ خفيفة ثمّ أضيفي قطع البطاطس والكزبرة إلى القدر.

• 8

  حرّكي المزيج لخمس دقائق إضافية ثمّ قدّميه.

نصائح

وصفات ذات صلة