مقادير البشاميل للمكرونة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملّح إلى أن تنضج.

• 2

  صفّي المعكرونة من الماء.

• 3

  ذوّبي الزبدة في قدر آخر على نار متوسطة وأضيفي الدقيق. إطهي المزيج لمدّة دقيقة ونصف.

• 4

  إرفعي القدر عن النار وأضيفي الحليب تدريجيّاً مع التحريك.

• 5

  عندما يصبح المزيج متجانساً أعيدي القدر إلى النار، أضيفي الذرة واطهي المزيج مع التحريك لمدّة 12 دقيقة.

• 6

  أضيفي المعكرونة إلى القدر ثم جبن البرميزان ونكّهي الطبق بالملح وجوزة الطيب.

• 7

  إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق فوراً.

نصائح

وصفات ذات صلة