وصفة حمام بالفريك على أصوله
طبق مناسب للعزومات!
30 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
قشّري البطاطس واصنعي فجوة في وسطها بواسطة مقوار الباذنجان، دون الوصول إلى الأسفل ثمّ أزيلي القلب.
-
2
إغسلي البطاطس جيداً وصفيها.
-
3
في قدر من الزيت الحامي، قلّي البطاطس حتى تتحمر.
-
4
في مقلاة، ذوّبي الزبدة وقلّي البصل حتى يذبل.
-
5
أضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيدًا حتى يتغير لونه.
-
6
نكّهي بالفلفل الأسود والملح واخلطي.
-
7
أسكبي عصير الطماطم واتركي الخليط لـ5 دقأئق على نار متوسطة حتى يكثف.
-
8
أطفئي النار وأضيفي جوزة الطيب.
-
9
أتركي الحشوة لتبرد قليلاً.
-
10
إحشي البطاطس بحشوة اللحم.
-
11
صفي قطع البطاطس المحشية في صينية فرن.
-
12
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية، لمدة 10 دقائق حتي يصبح لون البطاطس ذهبيّاً.
وصفات ذات صلة
