بليلة الحمص بالصنوبر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  من بعد نقعه لليلة كاملة، اغسلي الحمص جيداً ثم اسلقيه في قدر الضغط مع القليل من الملح لمدة ساعة حتى ينضج.

• 2

  صفي الحمص واهرسي نصف الكمية هرساً ناعماً بواسطة الشوكة وضعي الكمية المتبقية جانباً.

• 3

  في مقلاة على النار حمي الزبدة واقلي الصنوبر حتى يتحمر قليلاً.

• 4

  قي قدر عميق، حمي القليل من زيت الزيتون وأضيفي الثوم، الحمص المهروس ونكهيه بالملح، الكمون والقرفة.

• 5

  حركي المكونات، أضيفي اليها الليمون الحامض واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

• 6

  ضعي الحمص المهروس في وعاء التقديم، أضيفي اليه الحمص الكامل، الكزبرة، الصنوبر وما تبقى من زيت الزيتون.

نصائح

وصفات ذات صلة