طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
بيتزا البيبيروني بصلصة الطماطم
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل البيتزا بالبيبيروني وصلصة الطماطم. وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير، جربيها وشاركينا رأيك بمذاقها الشهي!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
400 غرام
زيت
100 غرام
خميرة
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
سكر
رشة
ماء - بحسب الحاجة
لتحضير الصلصة:
طماطم
500 غرام
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
أوريغانو
ملعقتان صغيرتان
ملح
بحسب الحاجة
زيت
ملعقة كبيرة
حبق
مجفف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير البيتزا:
جبن موزاريلا
مبشور كوبان
فطر طازج
مقطّع ربع كوب
بيبيروني
شرائح 200 غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، لملح والسكر.
-
2
أسكبي الزيت والقليل من الماء.
-
3
إعجني المكونات وأضيفي الماء بحسب الحاجة مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة غير لاصقة.
-
4
غطّي الوعاء بفوطة واتركيه جانباً حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
-
5
لتحضير الصلصة: حمّي الزيت في قدر على نار متوسطة.
-
6
ضعي البصل وقلّيه حتى يذبل.
-
7
أضيفي قطع الطماطم واخلطي.
-
8
اتركي المزيج حتى يغلي ويكثف.
-
9
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والأوريغانو والحبق.
-
10
أخلطي المكونات لدقيقة ثمّ اطفئي النار واتركي الصلصة تبرد.
-
11
لتحضير البيتزا: حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
-
12
على سطح صلب، مدّي العجينة بواسطة الشوبك.
-
13
أنقلي العجينة إلى صينية ومدّيها بسماكة متوسطة.
-
14
إدهني البيتزا بالصلصة.
-
15
وزّعي شرائح الفطر ثمّ أنثري جبن الموزاريلا المبشور.
-
16
صفّي شرائح البيبيروني على الوجه.
-
17
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة أو حتى تنضج البيتزا ويذوب الجبن.
نصائح
- يمكنك إضافة الزيتون الأسود المقطّع إلى شرائح على البيتزا لنكهة مميزة.
- قدّمي البيتزا لأفراد أسرتك وضيوفك إلى جانب سلطة الملفوف مع المايونيز وبطاطس ودجز.
وصفات ذات صلة
