بيتزا المارغريتا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والخميرة والملح والسكر.

• 2

  أسكبي الزيت ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.

• 4

  لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيها البصل والثوم حتى يذبلا.

• 5

  أضيفي المرق وقلّبي واتركي المزيج على النار حتى تجف نصف كمية السوائل.

• 6

  زيدي الطماطم المهروسة وقلّبي ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والسكر والأوريغانو.

• 7

  أتركي المزيج على النار لحوالى 30 دقيقة حتى يثخن.

• 8

  إفردي العجينة بالنشابة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.

• 9

  مدّي الصلصة على الوجه ثمّ وزّعي البيبيروني عليها.

• 10

  وزّعي الفطر والطماطم الكرزية والريحان ثمّ أنثري الجبن.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ العجينة ويذوب الجبن.

وصفات ذات صلة