حميس عراقي ولا ألذ
الحميس العراقي على أصوله!
15 دقيقة
بيتزا المارغريتا
دللي أولادك سيدتي وحضري لهم وصفة بيتزا مارغاريتا بالصور التي نقدمها لك سيدتي من موقع اطيب طبخة. جربيها وشاركينا رأيهم بها في خانو التعليقات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
50 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 35 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
جبن
إيدام 6 شرائح
بيبيروني
بقر مقطّع الى شرائح 100غرام
طماطم كرزية
مقطعة الى أنصاف 10
فطر طازج
مقطّع الى شرائح كوب
ريحان
طازج مورّق ربع كوب
لتحضير العجينة:
دقيق
300 غرام
زيت
ثلاثة أرباع كوب
خميرة فورية
ملعقة صغيرة
سكر
ربع ملعقة صغيرة
ملح
رشة
ماء للعجن - بحسب الحاجة
لتحضير صلصة البيتزا:
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس فص
بصل
مفروم فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
مرق دجاج
ربع كوب
طماطم
مهروسة 400 غرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
سكر
رشة
أوريغانو
ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة، ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والخميرة والملح والسكر.
-
2
أسكبي الزيت ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غطّي العجينة واتركيها جانباً حتى يتضاعف حجمها.
-
4
لتحضير الصلصة، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيها البصل والثوم حتى يذبلا.
-
5
أضيفي المرق وقلّبي واتركي المزيج على النار حتى تجف نصف كمية السوائل.
-
6
زيدي الطماطم المهروسة وقلّبي ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والسكر والأوريغانو.
-
7
أتركي المزيج على النار لحوالى 30 دقيقة حتى يثخن.
-
8
إفردي العجينة بالنشابة على سطح صلب ثمّ ضعيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
-
9
مدّي الصلصة على الوجه ثمّ وزّعي البيبيروني عليها.
-
10
وزّعي الفطر والطماطم الكرزية والريحان ثمّ أنثري الجبن.
-
11
أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تحمرّ العجينة ويذوب الجبن.
وصفات ذات صلة
