بيتزا مارغاريتا لايت

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الصلصة: في قدر، حمّي الزيت وقلّي الثوم لدقيقة مع التحريك باستمرار.

• 2

  في وعاء، أفرغي علبة الطماطم مع عصيرها وبواسطة شوكة، إهرسي القطع.

• 3

  أضيفي الطماطم مع عصيرها فوق القدر مع الملح والأوريغانو واتركي المزيج يغلي.

• 4

  خفّفي النار واتركي المزيج حوالى 30 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.

• 5

  لتحضير البيتزا: في وعاء الخلاط الكهربائي (أو العجانة)، ضعي ثلاثة أرباع كوب الماء.

• 6

  أضيفي الدقيق تدريجياً مع الخلط باستمرار حتى تتجانس المكوّنات.

• 7

  ضعي الخميرة، الزيت والملح واعجني لـ5 دقائق أو للحصول على عجينة متماسكة.

• 8

  ضعي العجينة في وعاء ورشّي عليها رذاذ الطبخ ثمّ غطّي الوعاء بكيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لـ24 ساعة.

• 9

  أخرجي العجينة من الثلاجة واتركيها مغلّفة لساعة أو حتى تصبح على حرارة الغرفة.

• 10

  مدّي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائريّ دون صنع حافة لها.

• 11

  رشّي دقيق الذرة الأصفر على وجه البيتزا ثمّ بأصابعك حاولي صنع حافة للبيتزا.

• 12

  غطّي العجينة بكيس بلاستيكي واتركيها جانباً لبعض الوقت.

• 13

  حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.

• 14

  حمّي صينية البيتزا أو صينية فرن عادية دائرية لـ30دقيقة قبل وضع العجينة.

• 15

  أزيلي الكيس البلاستيكي ورشّي مقدار ربع ملعقة صغيرة من الملح على العجينة.

• 16

  وزّعي صلصة البيتزا على العجينة مع ترك مسافة سنتمتر واحد فارغاً.

• 17

  وزّعي شرائح الجبن على الوجه.

• 18

  ضعي العجينة في الصينية واخبزيها لـ11 دقيقة أو حتى تصبح ذهبيّة اللون.

• 19

  قطّعي البيتزا إلى 10 قطع وزيّنيها بالريحان ثمّ قدّميها ساخنة.

وصفات ذات صلة