بقلاوة بالقشطة ولا ألذ
أطيب حلى على الإطلاق!
20 دقيقة
ترايفل الباي والفراولة
تفقدي سيدتي طريقة عمل ترايفل فراولة بعجينة الباي بالصور والخطوات. وصفة من مطبخ الشيف رانيا، حضّريها لزوّارك وأفراد أسرتك.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
فراولة
مقطّعة إلى أنصاف 90 غرام
فراولة
مهروسة في الخلاط 340 غرام
سكر
كوب ونصف
نشاء
3 ملاعق كبيرة
ماء - ثلاثة أرباع كوب
ملوّن طعام أحمر - بضع قطرات
عجينة تارت (أي باي) جاهزة - 1
كريمة خفق
كوبان
سكر بودرة
ربع كوب
فانيليا
ملعقتان صغيرتان
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 250 درجة مئوية.
-
2
إفردي العجينة على شكل دائريّ واثقبيها بالشوكة (أنا استخدمت قطّاعة كوكيز).
-
3
أدخلي العجينة إلى الفرن واخبزيها من 8 إلى 10 دقائق.
-
4
أخرجي العجينة من الفرن واتركيها جانباً لتبرد.
-
5
قطّعي العجينة إلى 16 مثلث (في حال فردتها على شكل دائرة).
-
6
في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة حتى تتماسك قليلاً.
-
7
أضيفي السكر البودرة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق للحصول على قمم متماسكة جداً.
-
8
ضعي الفانيليا واخفقي قليلاً ثمّ أدخلي الكريمة إلى الثلاجة.
-
9
في قدر متوسط، ضعي السكر مع النشاء واخلطي جيداً.
-
10
أسكبي الماء وأضيفي الفراولة المهروسة تدريجياً مع الاستمرار بالخفق.
-
11
ضعي القدر على نار متوسطة وحرّكي دون توقف حتى يغلي المزيج.
-
12
أتركي المزيج يغلي لمدّة دقيقة ثمّ ارفعيه عن النار.
-
13
يمكنك إضافة القليل من ملوّن الطعام الأحمر لتعزيز اللون .
-
14
أتركي صلصة الفراولة حتى تبرد وتصبح على حرارة الغرفة.
-
15
في 8 كؤوس تقديم، وزّعي نصف كمية الفراولة المقطّعة.
-
16
وزّعي فوق الفراولة نصف كمية الصلصة.
-
17
زيّني بالكريمة المخفوقة.
-
18
فتتي قطع العجينة فوق كل كأس.
-
19
ضعي كمية الفراولة المتبقية ثمّ كمية الصلصة.
-
20
زيّني من جديد بالكريمة وقطع من عجينة الباي.
-
21
أدخلي الكؤوس إلى الثلاجة من ساعتين إلى ثلاث
نصائح
- إذا كنت لا تحبّين كثيراً الطعم الحلو، يمكنك تخفيف ربع كوب من كمية السكر وإضافة ملعقة صغيرة من النشاء.
- لعشاق كاسات الترايفل، جربوا أيضاً من موقعنا: ترايفل عيش السرايا بالمكسرات، كاسات تشيز كيك سريعة....
وصفات ذات صلة
