طريقة عمل شاورما زمان على أصولها… وصفة سهلة وسريعة
بالنكهة التقليدية الأصلية!
25 دقيقة
طريقة عمل دجاج ناجتس
إليك طريقة عمل دجاج ناجتس بالصور والخطوات. وصفة لذيذة وسهلة التحضير لصديقة موقع اطيب طبخة، حضّريها بنفسك سيعشقها أولادك
-
تقدّم ل…
25 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
المكوّنات
صدر دجاج
مفروم فرماً ناعماً كوب
بطاطس
مسلوقة ومبشورة أو مطحونة كوب
بصل
، صغير الحجم، مبشور برشاً ناعماً 1
ثوم
مبشور برشاً ناعماً 3 فصوص
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
نصف ملعقة صغيرة
حبهان
مطحون (أي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
بصل
بودرة ملعقة صغيرة
بيض
نصف حبة
للتغميس:
دقيق
بحسب الحجاة
بيض
مخفوق ممزوج بقليل من الملح والفلفل بحسب الحاجة
بقسماط
أي كعك مطحون كوبان ونصف أو أكثر بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدجاج والبطاطس والبصل والثوم.
-
2
نكّهي بالملح والفلفل والثوم البودرة والبصل البودرة والحبهان.
-
3
أضيفي البيض والبقسماط.
-
4
إعجني المكونات جيداً بيديك. أضيفي الكعك إذا احتجت حتى تتماسك العجينة.
-
5
إفردي العجينة على نايلون واغلقي هذا الأخير من كافة الجوانب.
-
6
رقّي العجينة بواسطة شوبك على شكل مستطيل بسماكة متساوية.
-
7
أدخلي العجينة إلى الفريزر لمدّة ساعة حتى تتماسك ونتمكن من تقطيعها لاحقاً.
-
8
أخرجي العجينة من الفريزر وقطّعيها بالأشكال التي ترغبين بها (أنا قطّعتها إلى مستطيلات صغيرة).
-
9
غمّسي الأشكال أولاً بالدقيق ثمّ البيض ثمّ البقسماط.
-
10
في قدر، حمّي زيتاً وقلّي الناجتس على حرارة متوسطة مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية حتى تحمّر الجهتين وتصبح القطع ذهبيّة اللون.
-
11
قدّمي الناجتس إلى جانب خبز البرغر والمخلل والمايونيز والبطاطس المقلية.
نصائح
- من المهم أن تكون كمية الدجاج والبطاطس متساوية.
- يجب تحمية الزيت ولكن ليس لدرجة أن تحترق قطع الناجتس.
- لا يجب أن يكون الزيت غزيراً أي في مقلاة تيفال مثلاً، نملؤها حتى النصف بالزيت النباتي.
- للتأكد من نضوج الناجتس عند القلي، خذي قطعة واقسميها.
- هذه الكمية تكفي لعمل 25 قطعة ناجتس.
وصفات ذات صلة
