حساء البورشت الأوكراني

(2)

نقدم لك من موقع اطيب طبخة طريقة عمل حساء شمندر باسهل الخطوات. حضريها وقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الشتاء الباردة مع الذ الوصفات!

  • تقدّم ل…

    6 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    45 دقيقة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    1 ساعة 45 دقيقة

المكوّنات

ias
طريقة التحضير
  • 1

    إغلي 6 أكواب من مرق اللحم مع لحم البقر والبصل في قدر كبيرة.

  • 2

    خفّفي النار وغطّي القدر، ثم اتركي المزيج على نار هادئة حتى ينضج اللحم، لحوالى ساعة ونصف.

  • 3

    ضعي اللحم على خشبة التقطيع، ثم أزيلي منه الدهون والعصب والعظام.

  • 4

    أفرمي اللحم ثم غطّيه واتركيه ليبرد.

  • 5

    أتركي الحساء ليبرد قليلاً ثم ضعيه في قدر مكشوف في البراد لمدة لا تقلّ عن 4 ساعات. يمكنك تركه حتى 24 ساعة في البراد.

  • 6

    أزيلي طبقة الدهون بالملعقة من وجه الحساء المبرد.

  • 7

    أضيفي إليه المرق المتبقي مع الشمندر، الجزر والبطاطس واغلي المزيج على نار متوسّطة.

  • 8

    خفّضي الحرارة وغطّي القدر حتى تنضج الخضراوات، لحوالي 30 دقيقة.

  • 9

    أضيفي الملفوف ونصف كوب من الشبت وحرّكي المكونات؛ أطبخيها لـ15 دقيقة حتى تصبح طرية.

  • 10

    تبّلي الحساء بالملح والفلفل، ثم أضيفي الخل.

  • 11

    أسكبي الحساء في صحون التقديم وزيّنيها باللبن الزبادي (أو القشدة أو الكريمة الرائبة) وربع كوب الشبث المتبقي.

نصائح
وصفات ذات صلة
شوربة الكرنب الحارقة للدهون

مناسبة للرجيم

30 دقيقة
شوربة المشروم الدافئة

شوربة دافئة ومفيدة!

10 دقيقة
بالفيديو، شوربة البروكولي

شوربة صحية ودافئة!

10 دقيقة
طريقة عمل شوربة العدس السورية

شهيّة ولذيذة

20 دقيقة
شوربة روبيان بالكريمه

شوربة دافئة وصحية!

10 دقيقة
شوربة الذرة الدافئة والصحية

شوربة دافئة وصحية!

10 دقيقة
عدس بالكاري وجوز الهند… وصفة هندية غنيّة بالنكهات

صحي وخالي من الغلوتين

15 دقيقة
شوربة المشروم حساء لذيذ ومغذي

صحية ولذيذة

15 دقيقة
شوربة الحمام.. كنز من الفوائد والنكهات العربية

شوربة دافئة ومفيدة!

15 دقيقة
شوربة منستروني الإيطالية

غنيّة بالفيتامينات

30 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية