بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله
المخلل على أصوله!
20 دقيقة
حمسة باذنجان وحلوم
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إليكم طريقة تحضير حمسة باذنجان وحلوم، وصفة مقبلات بنكهة رائعة جهزوها وقدموها على سفرتكم إلى جانب الأطباق الرئيسية!
تقدّم الحمسة عادةً مع خبز عربي طازج أو أرز أبيض لإكمال الوجبة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
450 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ننقع الجبنة في وعاء بالماء البارد ثم نصفيها.
-
2
في مقلاة، نضع نصف كمية الزيت النباتي على نار متوسطة ونضع شرائح جبن الحلوم حتى تتحمر مع تقليبها من الجهتين ونضعها في طبق جانباً.
-
3
في المقلاة نفسها، نضع الكمية المتبقية من الزيت النباتي والبصل. نقلب على نار متوسطة حتى يذبل.
-
4
نضيف معجون الطماطم ونقلب مدة دقيقة.
-
5
نضيف الطماطم ونقلب حتى تذبل ثم نزيد الثوم ونقلب حتى ينضج.
-
6
ننكه بالملح، الفلفل الاسود، الكمون والزعتر ونقلب.
-
7
نضيف الفلفل الرومي ونستمر في التقليب حتى ينضج.
-
8
نضيف دبس الرمان ونخلط المكونات حتى تتجانس.
-
9
نضيف الباذنجان ونقلب مدة 5 دقائق.
-
10
نضيف جبن الحلوم ونقلب كل المكونات على النار مدة 3 دقائق.
-
11
نقدم حمسة الباذنجان والحلوم ساخنة في طبق.
نصائح
تقدّم الحمسة عادةً مع خبز عربي طازج أو أرز أبيض لإكمال الوجبة.
معلومات اضافية
حمسة الباذنجان بالحلوم هي طبق معاصر يجمع بين نكهات الباذنجان الغنية وقوام جبن الحلوم المميز، ويعكس تلاقيًا لافتًا بين المطبخ الشرقي والنفحات المتوسطية. ويتميز هذا الطبق بمذاقه الدافئ واللذيذ، ويعد خيارًا شهيًا لعشاق الأطباق النباتية شبه الغنية بالبروتين، حيث يجمع بين البساطة والتوازن الغذائي في وجبة واحدة تناسب مختلف الأذواق. إليكم مقبلات سريعة وسهلة.
وصفات ذات صلة
